“ÀMesa com…” é o mais recente projeto gastronómico do Chef Olivier, detentor de mais de 30 restaurantes espalhados por todo o mundo, desde Lisboa até Banguecoque.
A nova experiência gastronómica tem como objetivo celebrar a diversidade da cozinha tradicional e regional portuguesa, e vai acontecer, mensalmente, numa da mais recentes apostas do Chef em Lisboa, no restaurante ÀCosta, na Doca da Marinha.
Cozinhas de Norte a Sul do país
O espaço à beira do Tejo, que já é uma referência na capital portuguesa, vai assim receber, à sua mesa, várias outras cozinhas, que vão trazer até Lisboa algumas das melhores iguarias que podes comer de lés a lés de Portugal.
De Norte e Sul do país, e durante três dias por mês, vais poder usufruir de um menu de degustação exclusivo, que prometem uma verdadeira viagem pelos sabores regionais de Portugal.
O projeto “ÀMesa com…” vai assim promover a cozinha de autor, ao mesmo tempo que valoriza ainda mais as tradições culinárias nacionais. Para o Chef Olivier,
Queremos criar um espaço onde os clientes possam experimentar o melhor da gastronomia portuguesa sem precisar de viajar para as diferentes regiões do País. Com o ‘ÀMesa com…’, damos palco a chefs e conceitos de excelência de Norte a Sul do país e, simultaneamente, proporcionamos experiências gastronómicas irrepetíveis com a autenticidade dos sabores regionais.”
As próximas viagens
A estreia do “ÀMesa com…” aconteceu nos dias 17, 18 e 19 de fevereiro e teve como primeira convidada a histórica Adega Vila Lisa, que viajou diretamente dos Algarves, de Portimão, para trazer até à capital a autenticidade da sua cozinha, com pratos repletos de sabores genuínos.
Burro Velho (Batalha)
Nos dias 14 e 15 de abril, vais poder usufruir das delícias do restaurante Burro Velho, nomeadamente o Cabrito Estonado, com batata assada, arroz de miúdos e feijão-verde.
Localizado na Batalha, este restaurante oferece combinações reconfortantes e tradicionais, sendo reconhecido pela fusão entre o novo e a tradição das suas receitas.
O prato estará disponível, aos almoços e aos jantares, por 35€ por pessoa (sem bebidas incluídas).
Escola (Cachopos)
De 19 a 21 de maio é a vez do restaurante Escola tomar conta da cozinha do Chef Olivier, onde servirá pratos como o Ensopado de Cherne, Empada de Coelho Bravo com Arroz Árabe e Pombo Bravo de Nabiçada.
Conhecido pelas suas receitas tradicionais alentejanas, este espaço está instalado numa antiga escola primária e é habitualmente ponto de passagem de quem viaja para o Algarve, ou na volta para Lisboa.
Este menu estará disponível ao almoço e ao jantar por 50€ por pessoa, sem bebidas incluídas.
Morada: Avenida Infante D. Henrique A (Doca da Marinha)
Horários: dias 14 e 15 de abril; e 19, 20 e 21 de maio
Reservas: pelo telefone +351 21 052 2724, por e-mail ou no site