Von Pastéis de Nata über Berliner bis hin zu veganen Kuchen – die Auswahl ist endlos und immer köstlich. Aber es ist unbestreitbar, dass wir unsere Favoriten haben. Und jetzt ist es an der Zeit, unsere Top 10 zu erstellen!
In dieser Liste findest du unsere 10 Lieblingskuchen, die Reihenfolge ist aber zufällig. Wir mögen sie alle so sehr, dass es unmöglich war, Favoriten und weniger beliebte Kuchen auszuwählen.
Was wir dir garantieren können: Sie sind alle einfach göttlich.
Reiskuchen
Der Reiskuchen ist wohl einer der einfachsten Kuchen aus der Konditorei, aber er ist zeitlos und gehört zum kollektiven Bewusstsein aller Portugiesen.
Als Kinder haben wir ihn alle gegessen, und es gibt kaum ein Ritual, das so bezaubernd ist wie das Abwickeln des Backpapiers. Wenn es um einen einfachen Snack geht, ist der Reiskuchen immer eine sichere Wahl!
Ob mit oder ohne Creme – der Berliner ist einer der Kuchen mit den meisten Fans und gehört sicher auch zu den Backwaren, die am meisten ins Auge fallen.
Obwohl er mittlerweile zur portugiesischen Konditoreikunst gehört, stammt das Rezept eigentlich aus Deutschland und kam durch jüdische Familien nach Portugal, die während des Zweiten Weltkriegs in unserem Land Zuflucht suchten.
Am Strand schmecken sie am besten, aber auch in der Stadt enttäuschen sie nie!
Gefülltes Palmier
Besser als ein Palmier ist nur ein zweistöckiger Palmier, gefüllt mit Eiercreme.
Er ist eine weitere typische Süßspeise der portugiesischen Konditoreikunst, die bereits einen festen Platz in unseren Herzen hat!
Schokoladen-Eclair
Auch wenn es eine große Auswahl an Éclairs gibt, wird für uns der Klassiker mit Schokolade und Schlagsahne immer der Beste sein.
Die köstlichen, länglichen Kuchen zeichnen sich durch den Einsatz von Brandteig aus, der beim Backen eine dünne Kruste, einen hohlen Inneren und ein „aufgeblasenes“ Aussehen erhält.
Jesuíta
Die aus Blätterteig und Zucker hergestellten „Jesuítas“ haben die eigenartigste Form auf dieser Liste: Es sind dreieckige Gebäckstücke, bei denen die Eiercreme die Hauptrolle spielt.
Seine Herkunft ist unklar, aber manche glauben, dass er zum ersten Mal in Santo Tirso entstanden ist.
Tatsächlich sind sie aus den Lissabonner Konditoreien nicht wegzudenken und haben einen festen Platz in den Vorlieben der Portugiesen erobert!
Queijada
Es gibt so viele verschiedene Sorten von „Queijadas“, dass wir beschlossen haben, in dieser Liste die allgemeine Kategorie aufzunehmen.
Wir lieben sie alle: die mit Orange, die mit Milch, die aus Sintra, die mit Möhren, die mit Zitrone… Die Liste nimmt kein Ende! Mit ihrer saftigen Konsistenz passen sie super als Snack, zum Frühstück oder als Nachtisch.
Ungarn
Wenn wir Lust auf etwas Süßes haben, aber unser Gewissen drückt, sind die „Ungarn“ die richtige Wahl.
Sie haben genau die richtige Größe, um den Gaumen ohne Übertreibung zu verwöhnen, und die beiden Hälften – eine ohne Schokolade, die andere mit – ergänzen sich perfekt. Das ist unsere Lieblingsauswahl!
Mil-Folhas
In Lissabon heißt er „Mil Folhas“, in Porto wird er „Napoleão“ genannt. Das von der französischen Konditorei inspirierte Rezept sieht die Verwendung von Blätterteig und einer Cremefüllung vor.
Er ist normalerweise mit Zuckerguss und Schokolade überzogen – und das Schwierigste ist, ihn zu teilen!
Schokoladensalami
Der „Salame“ ist wohl der Kuchen, der auf den Geburtstagsfeiern der Kleinen nie fehlt. Wer erinnert sich nicht daran, die Alufolie aufzurollen, um genüsslich in diesen leckeren Kuchen zu beißen?
Die Maria-Kekse verleihen ihm eine knusprige Textur und das Rezept ist ganz einfach zuzubereiten. Viele Familien haben sogar ihr eigenes Hausrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird!
Egal, wie viele neue Kuchen auch erfunden werden – die Einfachheit des Pastel de Nata hat einen festen Platz in unseren Herzen.
Wir mögen ihn lauwarm, mit Zimt und dazu einen Kaffee! Gibt es eine bessere Kombination?! Er ist der Favorit unseres Magens!
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