A oferta gastronómica de Lisboa, “Melhor Destino Culinário da Europa”, acaba de ganhar um novo espaço: Real Pérola by Olivier. Situado no coração de Lisboa, junto ao Largo do Rato, por lá domina a sofisticação, contemporaneidade e tradição andam de mãos dadas.
Instalado numa antiga padaria histórica, o novo restaurante transporta-nos desde logo para o ambiente de glamour dos ‘loucos anos 20’. No entanto, não penses que este é ‘apenas’ mais um espaço fancy. Pois, o conceito pretende ser mais abrangente, numa verdadeira ode aos produtos do mar.
O que podes encontrar no Real Pérola by Olivier?
A carta é o resultado de uma mistura de criatividade com respeito pelos sabores autênticos e tradicionais. Tal como já foi referido, em cada prato, os ‘tesouros do oceano’ são os protagonistas. Mas, aqui há algo novo: o nascer de um conceito.
É um espaço que se distingue de tudo o que já criámos. É um conceito inovador na gastronomia portuguesa, um Snack-Mar onde muitos pratos podem ser saboreados com as mãos. Queremos homenagear o nosso mar e os nossos antepassados com elegância e qualidade, tanto no sabor quanto no serviço”, afirma o chefpreneur Olivier da Costa, em comunicado.
Alguns destaques da carta
Neste “snack-mar” há ostras do Algarve, do Sado, de Aveiro e de França. De facto, estas são mesmo a ‘prata da casa’. Já os preços variam entre os 18€ e os 24€.
Nas entradas podes encontrar Amêijoa à Bulhão Pato (26€) e Camarão à Guilho (25€), entre outras. Passando aos pratos principais, há opções para vários gostos (e carteiras). A este nível, alguns dos destaque são por exemplo:
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Prego de Atum (21€)
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Vieiras Trufadas (25€)
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Bun Real (35€)
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Arroz de Marisco (85€)
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Pata de Caranguejo Real (95€)
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Ou ainda pratos de carne, como Tártaro de Novilho (25€) e Bife Olivier (35€), entre outros
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Para quem procura especificamente marisco, há Carabineiros (39€ unidade), Gamba da Costa (18€ a dúzia), Lagosta (140€ unidade), entre outros
Para ‘fechar’ da melhor forma, as indispensáveis sobremesas também marcam presença com Quindim (7€), Mousse de Manga (8€), Bolo de Chocolate (8€) e não só.
Decoração e organização do espaço
Tal como já foi mencionado, a decoração é uma aposta forte do Real Pérola by Olivier, sendo que o seu design é da autoria de Camilla Degli Esposti, perita em espaços interiores.
De modo geral, há uma sincronia entre luxo e autenticidade, tradição e contemporaneidade. Para os amantes de marisco, aqui está um novo espaço, em pleno coração de Lisboa.
Morada: Rua da Escola Politécnica 247, Lisboa
Horário: de terça a domingo, das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 24h00