El mercado de las «smash burgers» en Lisboa sigue en pleno auge, pero los locales de Patty Smash Burgers han sabido aportar un encanto muy propio a la mesa .
Inspirada en la estética y el ambiente de los icónicos restaurantes americanos, la marca ha ido creciendo a toda velocidad: abrió su primer restaurante en marzo de 2025, con unas vistas privilegiadas al Estadio da Luz; después inauguró otros locales en Picoas y Odivelas, y ya nos han prometido que no se van a quedar ahí, ya que tienen previstas más aperturas en la capital.
Esta vez, nos hemos pasado por el local de Odivelas para descubrir una novedad que va a gustar a muchas familias: la introducción de un espacio dedicado por completo a los niños, lo que permite disfrutar de una comida mucho más tranquila.
Pero vamos al grano: la comida
La gran prueba la hicimos con dos clásicos de la casa. Pedimos la Smash Burger Patty y la versión de pollo, la Chicken, ambas por 10,90 €.
En la versión con carne de ternera, la técnica de Maillard —el proceso que garantiza que la hamburguesa presionada contra la plancha quede con los bordes finos, crujientes y llenos de sabor— se aplica con maestría, algo que se nota en el sabor de la hamburguesa, que resultó ser muy buena, superando incluso nuestras mejores expectativas.
Sin embargo, para que la reseña sea totalmente sincera, hubo un pero: el pan. Al igual que ocurre en la mayoría de las hamburgueserías que sirven «smash burgers» que hemos visitado (con raras excepciones en el mercado), el pan no está a la altura de la alta calidad y el sabor de la carne, siendo el eslabón más débil de la experiencia.
Para acompañar, nos decidimos por las patatas fritas normales (3 €) y las de boniato (3,50 €). Nos faltaron las famosas Dirty Fries (6 €), a las que se les puede añadir ingredientes como parmesano rallado o trufa, y que ya están en la lista para una próxima visita.
Donde las tiendas Patty se llevan puntos indiscutibles es en los condimentos. La selección de salsas caseras es deliciosa y marca la diferencia. Probamos las mayoneses de hierbas, jalapeño, chipotle y trufa, y cualquiera de ellas es un complemento excelente para las patatas.
Si quieres vivir la experiencia del diner americano al máximo, hay una costumbre curiosa que ya han adoptado varios clientes en Patty: mojar las patatas fritas directamente en el batido. Puede parecer raro, pero el contraste entre lo salado y lo dulce queda de maravilla.
Hablando de dulces, las opciones de postre merecenque les dejes un hueco en el estómago. Los batidos (5,90 € los clásicos de chocolate, vainilla y fresa) ganan un toque de originalidad con la versión de palomitas (6,90 €).
Si te gustan más los dulces, los pasteles «Delícia de Chocolate Negro» y «Delícia de Chocolate Branco» (4,90 € cada uno) son el broche de oro perfecto para la comida.
Patty Smash Burgers se presenta así como una opción sólida, con precios competitivos y un ambiente familiar que invita a volver más veces.
Si el pan recibe la misma atención que la técnica de la plancha, tiene todo lo necesario para situarse en lo más alto de nuestro podio.
Información útil:
Dirección: Av. Magalhães Coutinho 19B (Odivelas); Rua Viriato 16A (Picoas); Rua António Alçada Baptista 7A (junto al Estadio da Luz)
Horario: todos los días, de 12:00 a 23:00
Precio medio: entre 11 € y 15 € por persona
Menús: en la web
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