Zunächst einmal muss man für alle, die es noch nicht kennen, erklären, was es mit diesen „Sandos“ auf sich hat! Im Grunde handelt es sich um das traditionelle japanische Sandwich aus dem weichen Milchbrot „Shokupan“, das es sowohl in herzhaften als auch in süßen Varianten gibt .
Bei unserem ersten Besuch in diesem japanischen Imbiss haben wir uns auf die erste herzhafte Variante konzentriert und bei Sando Sando vier Optionen entdeckt , die du gleich kennenlernen wirst.
Was erwartet dich im Pop-up-Store von Sando Sando?
Wie ich oben schon erwähnt habe, hat Sando Sando – vorerst – noch keine eigenen Räumlichkeiten und „leiht“ sich daher von der Burgerbar „Son of a Burger“ deren Küche und etwa 12 Sitzplätze aus.
Das ist auch der Grund, warumSando Sando sich eher darauf konzentriert, seine Sandwichesüber die bekanntenLieferdienstezu verkaufen –was ich sofort bemerkte, als ich den Laden betrat, denn es gab einige Verwirrung bei den Bestellungen, einschließlich meiner eigenen, aber dazu später mehr.
Unser Erlebnis vor Ort
Ich hatte dieses Sandwich schon seit einiger Zeit im Auge; ich wollte das so berühmte japanische Sandwich probieren, und als ich eines Tages hier vorbeikam, stellte ich fest, dass es dort als Spezialität serviert wurde.
Der Laden war bei meinem Besuch voll, was zu etwas chaotischem Service führte, sodass einige Bestellungen länger dauerten, als man erwarten würde. Man bat mich, etwa fünf Minuten zu warten, um die Situation neu einzuschätzen, aber schon nach etwa drei Minuten konnte ich meine Bestellung aufgeben. Ich dachte: „Perfekt!“
Die Basis dieser Sandwiches ist das hausgemachte Shokupan, ein spezielles Brot, das leicht mit Butter auf der Grillplatte geröstet wird, und bei Sando Sando stehen vier Optionen auf der Speisekarte:
- Burger Sando (14,50 €)
- Kinoko Sando (13,50 €)
- Tonkatsu Sando (14,50 €)
- Torikatsu Sando (14,50 €)
Unsere Wahl: das Torikatsu Sando
Die Katsu Sando mit dem berühmten luftigen Brötchen sind die bekanntesten Vertreter dieser japanischen Spezialität, sowohl in der Schweinefleisch- als auch in der Hähnchenvariante. Dann gibt es noch die Tamago-Variante, die mit Ei zubereitet wird (derzeit nicht verfügbar), sowie die süßen Varianten, darunter das Ichigo Sando (8 €) mit Erdbeeren und Schlagsahne (das du ebenfalls in diesem Pop-up-Store bestellen kannst).
Ich entschied mich für die Variante mit Hähnchen, und nach etwa 10 Minuten bekam ich meine Bestellung falsch serviert – nämlich die Variante mit Schweinefleisch. Mir fiel sofort auf, dass das Fleisch nicht das Richtige war, aber ich nahm trotzdem einen Bissen, um den Geschmack zu testen, obwohl ich wusste , dass die Farbe des Fleisches überhaupt nicht meiner Bestellung entsprach.
Und das war auch gut so: Das Tonkatsu Sando von Sando Sando lässt viel zu wünschen übrig – oder ich hatte einfach Pech und habe gleich ein Stück Schweinefleisch erwischt, das sehr zäh und meiner Meinung nach kaum genießbar war.
Ich gab meine Bestellung auf und schon nach etwas mehr als 10 Minuten stand das Hähnchen-Sandwich vor mir: gut gegartes Fleisch, wenn auch kaum oder gar nicht knusprig (was ich seltsam fand), gefüllt mit Kohl und reichlich Soße, aber das berühmte Shokupan-Brötchen hat mich nicht überrascht; das heißt, es schmeckt bei den ersten Bissen sehr gut, aber je weiter man isst, desto schwerer und sogar etwas ekelhaft wird es, was vor allem an der Menge an Butter liegt, die es beim Toasten auf der Grillplatte aufnimmt.
Das scheint mir ein leicht zu lösendes „Problem“ zu sein, denn abgesehen davon ist es ein richtig fluffiges Brötchen, das selbst den anspruchsvollsten Hungrigen zur Mittagszeit zufriedenstellt. Ich glaube sogar, dass für zwei Personen ein halbes Sandwich mit Pommes und zwei Getränken ideal für eine schnelle Mahlzeit in Lissabon ist.
Nützliche Infos:
Adresse: Rua Rodrigo da Fonseca 40B (Marquês de Pombal-Rato)
Öffnungszeiten: täglich von 12:00 bis 15:30 Uhr und von 18:30 bis 22:30 Uhr
Durchschnittspreis: 16 € – 20 € pro Person
Reservierungen und Speisekarten: auf der Website
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