Até ao próximo Dia dos Reis, a 6 de janeiro 2021, o Bolo-Rei é a escolha mais acertada que vais ter em cima da mesa de Natal. 👑🎄
Quando falamos de Bolos-Reis clássicos, a escolha não é muito variada: há os cheios de frutas cristalizadas e secas e há as versões mais light, sejam elas saudáveis ou nem por isso. Ora espreita lá a nossa seleção real!
1 – Confeitaria Nacional
Se és fã de Bolo-Rei, bem podes agradecer a esta casa centenária. Dizem os livros que foi ela a trazê-lo para Portugal, corria o ano de 1870, depois do filho do proprietário da época o ter descoberto por terras de França.
Hoje em dia continua a ser um dos mais apreciados de Lisboa e, nos dias de maior procura, é preciso ter paciência para esperar na fila. Mas, lá que vale a pena vale!
Ver essa foto no Instagram
2 – Pastelaria Restelo – O Careca
Por estes dias, só o Bolo-Rei consegue rivalizar em popularidade com os famosos croissants d`O Careca.
A receita desta pastelaria do Restelo tem mais de 50 anos e não olha a despesas com os frutos secos.
3 – Pastelaria Garret – Estoril
Trinta quilómetros para lá, mais trinta para cá e o difícil é resistir pelo caminho. O Bolo-Rei desta casa do Estoril é famoso não só pelo aspeto, mas também pelo sabor, graças a um equilíbrio perfeito entre frutos secos e frutas cristalizadas.
A filas também são quase inevitáveis.
4 – Rice Me
Procuras um Bolo-Rei mais saudável e menos doce que o habitual? A resposta está no restaurante Rice Me, em São Sebastião, próximo do El Corte Inglés.
Neste restaurante especializado em arroz, tanto o Bolo-Rei como o Bolo-Rainha são feitos com farinha à base de arroz e trigo sarraceno biológico. Além disso, têm pouco açúcar e não levam corantes nem conservantes.
No caso do Bolo-Rei, até as frutas cristalizadas são feitas no local.
5 – Pastelaria Batalha
A Pastelaria Batalha, que já teve uma loja junto ao Largo de Camões, no Chiado, soma já vários prémios de pastelaria e especialidades como o pastel de nata vegan, que se tornou na imagem de marca do espaço.
Existente desde 1990, é uma das pastelarias onde o Bolo-Rei é magnífico. Nos últimos anos, a pastelaria conquistou o prémio de Melhor Bolo-Rei no Concurso Wonderland Lisboa.
Queres aprender como podes fazer o teu próprio Bolo-Rei (e outros doces de Natal)? O Chef João Batalha ensina-te! E nem precisas de sair de casa.
Foto de capa: @_0rodrigues0