O restaurante-bar no topo da loja Pollux, Terraço Editorial, vai ser palco do lançamento de um novo livro de gastronomia. 🧑🍳📖
No dia 27 de maio, o restaurante-bar no topo da loja Pollux, o Terraço Editorial, vai ser palco do lançamento oficial do novo livro do Luís Gradíssimo, “Enogastronomia”.
Para acompanhar o tema do livro, o chef Rui Rebelo, responsável do espaço, preparou uma ementa com pairings perfeitos de carne, peixe e vinho para celebrar a enocultura.
O evento terá início às 20h do dia 27 de maio e poderão participar até 30 pessoas. Para a ementa serão preparados:
- Camarão com granita de bisque e coentros acompanhado pelo Espumante Joaquim Arnaud;
- Pescada fumada com favas e trigo sarraceno acompanhada pelo 1000 Curvas Oak;
- Bochecha de porco com pastinaca e caldo de especiarias acompanhada pelo Arundel Joaquim Arnaud;
- e Gelado de moscatel com chocolate e laranja acompanhado pelo Moscatel Joaquim Arnaud.
O valor do jantar será de 38€ por pessoas, 48€ se incluíres o novo livro de Luís Gradíssimo.
O evento está limitado às primeiras 30 reservas e estas podem ser feitas através do e-mail: info@terracoeditorial.pt.