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Gastronomia O Que Fazer

Terraço Editorial prepara lançamento de livro com pairings deliciosos de carne e peixe

Valter Leandro Valter Leandro - Editor

Terraço Editorial prepara lançamento de livro com pairings deliciosos de carne e peixe

O restaurante-bar no topo da loja Pollux, Terraço Editorial, vai ser palco do lançamento de um novo livro de gastronomia. 🧑‍🍳📖

No dia 27 de maio, o restaurante-bar no topo da loja Pollux, o Terraço Editorial, vai ser palco do lançamento oficial do novo livro do Luís Gradíssimo, “Enogastronomia”.

O novo espaço no edifício da Pollux é extremamente agradável | Foto por Terraço Editorial

Para acompanhar o tema do livro, o chef Rui Rebelo, responsável do espaço, preparou uma ementa com pairings perfeitos de carne, peixe e vinho para celebrar a enocultura.

O evento terá início às 20h do dia 27 de maio e poderão participar até 30 pessoas. Para a ementa serão preparados:

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  • Camarão com granita de bisque e coentros acompanhado pelo Espumante Joaquim Arnaud;
  • Pescada fumada com favas e trigo sarraceno acompanhada pelo 1000 Curvas Oak;
  • Bochecha de porco com pastinaca e caldo de especiarias acompanhada pelo Arundel Joaquim Arnaud;
  • e Gelado de moscatel com chocolate e laranja acompanhado pelo Moscatel Joaquim Arnaud.

O valor do jantar será de 38€ por pessoas, 48€ se incluíres o novo livro de Luís Gradíssimo.

O novo espaço oferece uma biblioteca de mais de 190 vinhos | Foto por @editorial.terraco

O evento está limitado às primeiras 30 reservas e estas podem ser feitas através do e-mail: info@terracoeditorial.pt.

O que também vai acontecer no Terraço Editorial são os jantares às escuras. Já conheces?