O mercado dos smash burgers em Lisboa continua ao rubro, mas as lojas Patty Smash Burgers conseguiram trazer para a mesa um charme muito próprio.
Inspirada na estética e no ambiente dos icónicos diners americanos, a marca tem vindo a fazer um percurso rápido: abriu o primeiro restaurante em março de 2025, com vista privilegiada para o Estádio da Luz, depois inaugurou outro espaço em Picoas e Odivelas e já nos prometeram que não vão ficar por aqui, com mais aberturas previstas na capital.
Desta vez, fomos conhecer a loja de Odivelas, para descobrir uma novidade que vai agradar a muitas famílias: a introdução de um espaço inteiramente dedicado às crianças, permitindo uma refeição bem mais tranquila.
Mas vamos ao que interessa: a comida
O grande teste fez-se com dois clássicos da casa. Pedimos o Smash Burger Patty e a versão de frango, o Chicken, ambos por 10,90€.
Na versão com carne de vaca, a técnica de Maillard, o processo que garante que o disco de carne prensado na chapa fica com as extremidades finas, estaladiças e cheias de sabor, é aplicada com mestria, facto comprovado pelo sabor do hambúrguer, que se revelou bastante bom, superando mesmo as nossas melhores expectativas.
No entanto, para que a review seja totalmente honesta, houve um senão: o pão. Tal como acontece em grande parte das hamburguerias que servem smash burgers que temos visitado (com raras exceções no mercado), o pão não acompanha a elevada qualidade e o sabor da carne, sendo o elo mais fraco da experiência.
Para acompanhar, as escolhas recaíram nas batatas fritas normais (3€) e nas de batata-doce (3,50€). Ficaram a faltar as famosas Dirty Fries (6€), que podem levar coberturas como parmesão ralado ou trufa, e que já estão na lista para uma próxima visita.
Onde as lojas Patty ganham pontos indiscutíveis é nos condimentos. A seleção de molhos caseiros é deliciosa e faz toda a diferença. Provámos as maioneses de ervas, jalapeño, chipotle e trufa, e qualquer uma delas é um excelente complemento para as batatas.
Se quiseres viver a experiência do diner americano na sua plenitude, há um hábito curioso que vários clientes já adotaram na Patty: mergulhar a batata frita diretamente no milkshake. Pode parecer estranho, mas o contraste do salgado com o doce resulta de forma surpreendente.
Por falar em doces, as opções de sobremesa justificam guardar um espaço no estômago. Os milkshakes (5,90€ para os clássicos de chocolate, baunilha e morango) ganham um fator de originalidade com a versão de pipoca (6,90€).
Se fores mais adepto de pastelaria, os bolos Delícia de Chocolate Negro e Delícia de Chocolate Branco (4,90€ cada) fecham a refeição de forma irrepreensível.
A Patty Smash Burgers assume-se assim como uma opção sólida, com preços competitivos e um ambiente familiar que convida a voltar mais vezes.
Se o pão receber a mesma atenção que a técnica da chapa, tem tudo para se fixar no topo do nosso pódio.
Informações úteis:
Morada: Av. Magalhães Coutinho 19B (Odivelas); Rua Viriato 16A (Picoas); Rua António Alçada Baptista 7A (junto ao Estádio da Luz)
Horários: todos os dias, das 12h às 23h
Preço médio: 11€ – 15€ por pessoa
Menus: no site
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