Portugal não é assim tão grande que te impeça de pegar no carro, ligar o GPS e marcar as coordenadas de um destes 15 restaurantes onde se come verdadeiramente bem no inverno.
E se inverno é sinónimo de frio, então aqui vais encontrar a comida mais deliciosa e confortável que o nosso país tem para oferecer, com pratos e menus que merecem bem uma, duas ou três visitas tuas, especialmente se quiseres provar todas as iguarias que eles oferecem, desde o pecaminoso Pernil com Queijo de Ovelha até ao oriental Yakisoba de Frango. Nesta lista vais encontrar sugestões de pratos para todos os gostos!
Por isso, encostas-te bem na cadeira onde estás sentado porque esta viagem gastronómica vai começar
Índice
Casa Guedes
Começamos este guia gastronómico pelo país com um dos restaurantes mais tradicionais desta lista, pela Casa Guedes.
Estabelecida em 1983 por José Guedes, e posteriormente em 1987, pelos irmãos Correia, é indubitavelmente uma marca de tradição na culinária portuguesa. Mas é só em 2019, com a venda para os novos sócios Antonio Rodrigues, Leonardo Bevilacqua e Vinicius Fraga, que a Casa Guedes ganha expansão nacional e até mediatismo internacional.
Hoje, com quatro espaços distintos, a Casa Guedes oferece ambientes charmosos e acolhedores, destaca-se pela cozinha tradicional portuguesa, com ênfase no pernil, queijo e pão das sanduíches.
As nossas sugestões:
- Sandes Pernil com Queijo de Ovelha e Cebola Caramelizada em Vinho do Porto (€ 7,5)
- Torre de Gambas ao Alho (€ 17,9)
- Francesinha à Casa Guedes (€ 12,9)
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Contactos: 222 002 874 / 221 142 119 / 221 162 940
Braza
Não há português que se preze que não aprecie uma boa grelhada mista, mas tens a certeza que já provaste o Churrasco Misto no restaurante Braza?
Precisas de ir até à cidade do Porto, ao Braza, que é um restaurante que transcende fronteiras culturais e que foi capaz de juntar a alma portuguesa ao caloroso coração brasileiro.
Quem manda nesta cozinha é o Chef Sávio Oliveira, que possui mais de duas décadas de experiência em restauração, e que aqui apresenta um menu cuidadosamente elaborado, incorporando o sabor autêntico do Brasil em cada prato.
No Braza também vais encontrar uma fusão única de hospitalidade e culinária, o que comprova a sua expansão para outras geografias nas redondezas: Vila do Conde, NorteShopping, Maia Shopping e Shopping 8a Avenida.
As nossas sugestões:
- Churrasco Misto Braza: Sobrecoxa desossada, lombo suíno (2 bifes) e 2 salsichas. Acompanha: batata frita, molho, farofa e arroz (€ 17,90/2 pax)
- Mix de Salgados: 4 coxinhas Braza, 1 coxinha tradicional,4 bolinhos de feijoada e 2 porcarias. Acompanha mostarda de abacaxi (€ 13,90)
- Costelinha BBQ: Costelinha suína marinada e assada ao molho BBQ. Acompanha: batata frita, molho, farofa e arroz (€ 21,90)
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Contactos: 221 102 887 / 913 594 631
Nosolo Itália
Fundado em 2004 como parte do Nosolo Grupo, o Nosolo Itália é um restaurante especializado em gelataria, pizzeria e restauração italiana.
Um dos seus fundamentos principais é manter a tradição da cozinha italiana e mediterrânea, através da busca constante pela excelência na qualidade dos produtos, pela seleção cuidada de ingredientes e pela utilização de tecnologia de ponta na produção.
Dentro deste restaurante vais ter uma experiência agradável, especialmente se o encontro para o repasto for entre familiares e amigos.
As nossas sugestões:
- Spaghetti Vongole com amêijoas e tomate cherry
- Spaghetti Bella Italia com camarões, natas e piri-piri
- Lasanha Vegetariana com cogumelos, espinafres, courgette, pimento vermelho, cenoura
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Contactos: 218 873 226 / 213 015 969
Inimigo Mexican Street Food
No Norte do país, damos um gigante salto até à margem Sul de Lisboa, mais precisamente até Almada, onde encontrámos o Inimigo Mexican Street Food, um novo restaurante mexicano que tem conquistado os paladares e os corações dos locais, e não só.
Resultado da amizade entre os sócios José Traitolas, Luis Gonçalves e o vizinho David Jardim, o Inimigo Mexican Street Food oferece uma proposta culinária vibrante e autêntica, proporcionando uma nova experiência gastronómica, única na região.
Mas se pensas que aqui só vais encontrar sabores intensos e picantes, o Inimigo destaca-se ainda mais durante esta estação, de onde se destacam os pratos com cores quentes e aromas reconfortantes, a combinar na perfeição a decoração de todo o restaurante.
As nossas sugestões:
- Fajita Trio: Carne de vaca, peito de frango grelhado e camarão salteado envolvido numa cama de cebolada de pimentos acompanhado de tortilhas de trigo, guacamole, nata azeda, mix de queijos e pico de gallo (€ 13,90)
- Taco Inimigo: Jarrete de vaca cozinhado a baixa temperatura, molho honey chipotle acompanhado de tortilhas de trigo, nata azeda, guacamole e pico de gallo (€ 16,90 / 2 pax)
- Ribs Barbacoa: Piano de porco cozinhado a baixa temperatura com molho barbecue acompanhado de batata frita, maçaroca de milho e maionese de ervas (€ 16,90)
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Contactos: 937 806 829
Hanami Sushi
Se o salto atrás foi gigante, imagina este, que te leva diretamente até à gastronomia asiática, ao restaurante Hanami Sushi, que inova com os seus rolls fritos, perfeitos para uma temporada mais crocante e aconchegante.
Inaugurado em Portugal em 2011, por dois casais em busca de qualidade de vida, no Hanami Sushi vais encontrar uma explosão de sabores, com o seu sushi de fusão e uma atmosfera moderna.
As nossas sugestões:
- Spring Krispy Spicy: abacate, camarão crocante, molho Dragão e cebolinho (€ 5,25)
- Roll Tiger: crocante de salmão, abacate, Philadelphia e molho Hanami (€ 5,25)
- Hosomaki Crunch: 10 rolls de salmão crocantes com molho Hanami (€ 6,25)
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Shiso Burger
O Shiso Burger é uma proposta gastronómica inovadora que combina a paixão por hambúrgueres com ingredientes saudáveis e inspiração asiática.
Com uma fusão culinária que mistura receitas ocidentais tradicionais com influências asiáticas, o Shiso Burger destaca-se pela originalidade de seus pratos, oferecendo uma experiência única aos clientes.
Os hambúrgueres, como o Shiso Burger, refletem a influência a ingredientes asiáticos, como atum marinado, folha de shiso, canónigos, cebola roxa, coentros, chili-mayo e molho teriyaki.
As nossas sugestões:
- Bulgogi Burger: carne 100% Angus finamente fatiada e marinada, canónigos, cebola frita, chili-mayo, base de molho coreano, molho teriyaki (€ 10,50 / 120gr) (€ 12,90 / 180gr) +1,50€ (recheado com cheddar)
- Ebi Burger: camarão Black Tiger crocante, canónigos, tomate, cebola roxa, molho gengibre, mel e mostarda, chili-mayo (€ 10,90 / regular) (€ 14,90 / duplo)
- Sweet Potatos: batata doce em tempura, servido com ketchup e maionese (€ 4)
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Contactos: 213 571 429
Re’tasco
O Chef Filipe Marques renovou o menu do Re’tasco com sugestões de comida que nos faz sentir bem.
Localizado no coração de Lisboa, em Benfica, o Re’tasco é muito mais do que apenas um restaurante: oferece uma experiência gastronómica inigualável, combinando a tradição das tasquinhas portuguesas com um toque moderno e sofisticado.
Lá dentro vais encontrar um ambiente acolhedor e pratos que destacam os melhores cortes e carnes maturadas de diversas partes do mundo.
Quanto à carta de vinhos, possui mais de 500 rótulos nacionais, entre raridades e premiados, capazes de proporcionar uma harmonização perfeita para cada escolha da ementa.
As nossas sugestões:
- Bochechas de Javali com migas de castanha e tomate seco (€ 22,90)
- Brás de Cogumelos Selvagens com aspargos (€ 9,80)
- Magret de Pato com risoto de cogumelos selvagens trufados (€ 28,90)
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Contactos: 913 841 581 / 211 32 9153
Wagasa Sushi Bar
Inspirado no chapéu de chuva japonês, que simboliza proteção e cuidado, o Wagasa Sushi Bar é muito mais do que um restaurante onde podes comer sushi de qualidade, é uma experiência total.
O restaurante está disposto em dois ambientes distintos: um espaço interno mais íntimo e uma esplanada ao ar livre com vistas deslumbrantes.
A sua fundadora, Débora Costa, incorpora toda a sua paixão pela culinária neste refúgio gastronómico.
As nossas sugestões:
- Braseados Plus: inclui 4 gyozas, 4 tempurás de camarão, 4 tempurrinhas, 4 crepes de legumes, 8 special rolls, 4 gunkans e 20 hot rolls (€ 45 / 45 peças)
- Premium do Chef: inclui 4 sashimis, 12 uramakis sofisticados, 8 gunkans, 4 nigiris, 8 hosomakis e 10 hot rolls deliciosos (€ 55 / 55 peças)
- Seleção Special do Chef: com seleção Premium de peças, incluindo carpaccio de salmão e uma mistura especial de sashimi e sushi (€ 25 / 20 peças)
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Contactos: 212 222 403 / 938 122 182
La Mafia se sienta a la mesa
Fundada em 2000 em Saragoça, o restaurante La Mafia se sienta a la mesa é sobejamente conhecida pelos seus espaços italo-mediterrânicos, estando prevista a sua expansão para várias regiões de Espanha (Andorra La Vella e outro na Gran Vía, Madrid), com o objetivo de alcançar os 100 espaços até ao final deste ano.
A marca destaca os valores autênticos da gastronomia italiana, a criatividade dos seus pratos, a qualidade dos seus ingredientes e, claro, a criação de experiências incríveis para os seus clientes.
As nossas sugestões:
- Rotondi di Cioccolato Recheado com Rabo de Boi: massa recheada com rabo de boi e bochecha, servida com molho toffee de carne e puré de batata (€ 16,90)
- Lavagante Grelhado com Tagliatelle Negro: lavagante grelhado, tagliatelle negro e azeite picante, acompanhado de camarões, caldo de peixe e manjericão fresco (€ 33,90)
- Cuadrati de Scamorza, Figo e Nduja com Pesto de Rúcula: massa recheada de Scamorza, figos, Nduja e molho pesto de rúcula (€ 16,50)
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Contactos: 213 570 313 / 218 949 119
Besushi
Para esta estação, o Chef Francisco Martins preparou várias sugestões especiais no restaurante Besushi, um dos melhores na arte da confecção de sushi.
Além da vasta carta para entregas, o Besushi também convida os clientes a testemunhar a qualidade e rigor na preparação ao visitar o local.
E se lá fores ainda podes ter uma vista privilegiada para a cozinha e interação direta com o Chef, ou em mesas mais intimistas para grupos de amigos ou refeições a dois.
Além disso, o Besushi oferece a opção “Chef em Casa”, permitindo aos clientes criar eventos personalizados, com menus diferenciados e toda a logística tratada pela equipa Besushi, seja com ou sem a presença do chef no local.
As nossas sugestões:
- Sugestão especial do Chef: vieira glaceada com sésamo e alho , molho missô e raspas de lima (€ 8)
- Miso especial: miso com base de soja , alho francês, alga wakame, cebolinho, salmão e molho sriracha (€ 3,5)
- Gyosas de vegetais: raviolis japoneses com recheio de Vegetais (€ 5,5 / 4 unidades)
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Contactos: 215 885 051
Downunder by Justin Jennings
Não há nada melhor do que ir a um restaurante e saborear pratos com ingredientes sazonais, e é isso mesmo que acontece no Downunder by Justin Jennings, do conhecido Chef australiano que venceu o concurso de televisão The World Cook.
Neste espaço em Santos vais ter uma experiência culinária que revela a história, paixão e experiência de um Chef mundialmente reconhecido, proporcionando aos clientes uma viajem única pelos sabores australianos, através de uma fusão única de refeições casuais e de uma variedade deliciosa de sabores internacionais.
As nossas sugestões:
- Shepherd’s Pie: purê de ervilhas, legumes, carne cozida, purê de batata cremoso, jus de carne (€ 19)
- Corvina: com puré de ervilhas, batata confitada e cogumelos trufados (€ 19)
- 36h Pork Belly: caramelo de Lima, coleslaw, batatas fritas (€ 19)
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Contactos: 214 012 967
31 d’Armada
O 31 d’Armada é um restaurante que vai além de oferecer apenas refeições, é uma experiência que combina a tradição culinária portuguesa contemporânea com a sofisticação de um espaço que resgata a história de Alcântara, em Lisboa.
Sob a liderança da experiente empresária Ewa Kubik, o restaurante é um equilíbrio encantador entre o clássico e o moderno, proporcionando uma atmosfera única.
As nossas sugestões:
- Arroz de Marisco e Lagosta (€ 68 / 2 pax)
- Ossobuco de Vitela: cozido em baixa temperatura, molho roti e gnocchi (€ 21)
- Rissotto de Cogumelos: cogumelos portobello, rúcula e azeite de trufa (€ 19)
- Linguini Trufado (€ 22)
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Contactos: 936 000 244 / e-mail
Santa
Fica no bairro de Alfama, perto da Sé de Lisboa, um dos espaços mais acolhedores da capital para comeres algo sempre muito bom, cozinhado e preparado pelo Chef João Lima.
O Santa é mesmo um sítio imperdível, oferecendo uma experiência diferente que combina tradição e inovação na cozinha portuguesa contemporânea, e um ambiente acolhedor numa localização de topo.
As nossas sugestões:
- Nhoque Tuga: massa de castanhas portuguesas, fonduta de queijo da ilha de São Jorge e ragu de ossobuco (€ 23)
- Santíssima Trindade: trio de tacos de camarão, salmão e polvo (€ 15)
- Santo Pastel de Nata: releitura com creme de ovos e lima, amêndoas, massa folhada e peras cozidas no vinho (€ 10)
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Contactos: 218 872 359
Kuaizi Sabor Oriental
Os dias mais frios pedem sopas quentinhas, ou então um delicioso ramen japonês, que é apenas uma das especialidades que podes encontrar o Kuaizi Sabor Oriental, em Lisboa.
Com um cardápio sazonal que destaca os ingredientes e pratos asiáticos perfeitos para cada estação do ano, o Kuaizi oferece opções emblemáticas de cinco países asiáticos: China, Cingapura, Japão, Tailândia e Coreia.
No Kuaizi também vais encontrar um minimercado repleto de produtos asiáticos, permitindo aos clientes levar para casa um pedaço autêntico da cultura asiática.
As nossas sugestões:
- Ramen à Japonesa: massa de trigo, naruto, shitake, alga, ovo (€9,90 / de camarão, vaca ou vegetariano)
- Udon à Japonesa: massa de trigo, pak-choi, folha de peixe, ovo (€ 9,90 / de camarão, frango, vegano ou vegetariano)
- Massa à Singapura: massa de arroz fina, curry, pimentos verde e vermelho (€ 9,90 / de camarão, frango, vegano ou vegetariano)
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Contactos: 910 830 826
Sushiway by Chef Kadu
Cada estação do ano tem as suas próprias características e, por isso, é preciso adaptar os ingredientes à nossa alimentação diária. Ainda bem que existem restaurantes e chefes a pensar na criação de combinações perfeitas para cada uma das estações, que é o que acontece no Sushiway.
Neste espaço em Cascais, o Chef Kadu procura proporcionar uma experiência única aos seus clientes, equilibrando sabores e texturas. O cardápio reflete a busca pela qualidade, com pratos exclusivos, como os menus degustação e os combinados do Chef, que destacam ingredientes frescos e sazonais.
Dentro do Sushiway vais encontrar uma atmosfera acolhedora, com dois ambientes distintos: um mais fechado e neutro, e outro próximo à área de preparação dos pratos, oferecendo aos clientes uma visão privilegiada do processo culinário.
As nossas sugestões:
- Combinado TOKIO by Chef Kadu: sushi, sashimi, gunkans e hot roll (€ 49,90 / 44 peças)
- Tempura de Camarão (€ 10,50 / 5 und)
- Gunkans Sake Braseado: salmão braseado com topping de queijo, alho francês, molho sweet chilli e teriyaki (€ 5,90)
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Contactos: 214 570 016 / 933 890 191
Em Portugal, qualquer experiência gastronómica durante o inverno é verdadeiramente única e reconfortante.
Quase todos os restaurantes do país oferecem uma boa variedade de pratos deliciosos e reconfortantes, perfeitos para satisfazer os apetites durante os meses mais frios.
Desde as refeições mais tradicionais até aos pratos mais ricos em sabores dos quatro cantos do mundo, os restaurantes desta lista são capazes de proporcionar uma viagem culinária que aquece tanto o corpo como a alma.
Para isso muito contribui a combinação de ingredientes frescos e sazonais, assim como a habilidade culinária de quem comanda as suas cozinhas, tornando únicas as experiências nestes espaços.