A oferta gastronómica de Lisboa, “Melhor Destino Culinário da Europa”, acaba de ganhar um novo espaço: Real Pérola by Olivier. Situado no coração de Lisboa, junto ao Largo do Rato, por lá domina a sofisticação, contemporaneidade e tradição andam de mãos dadas. E nós já lá fomos experimentar quase de tudo.
Instalado numa antiga padaria histórica, o novo restaurante transporta-nos desde logo para o ambiente de glamour dos “loucos anos 20”. No entanto, não penses que este é “apenas” mais um espaço fancy. Pois, o conceito pretende ser mais abrangente, numa verdadeira ode aos produtos do mar.
O que podes encontrar no Real Pérola by Olivier?
A carta é o resultado de uma mistura de criatividade com respeito pelos sabores autênticos e tradicionais. Tal como já foi referido, em cada prato, os “tesouros do oceano” são os protagonistas. Mas, aqui há algo novo: o nascer de um conceito.
É um espaço que se distingue de tudo o que já criámos. É um conceito inovador na gastronomia portuguesa, um Snack-Mar onde muitos pratos podem ser saboreados com as mãos. Queremos homenagear o nosso mar e os nossos antepassados com elegância e qualidade, tanto no sabor quanto no serviço”, afirma o chefpreneur Olivier da Costa, em comunicado.
Alguns destaques da carta… os que adorámos!
Neste “snack-mar” há ostras do Algarve, do Sado, de Aveiro e de França. De facto, estas são mesmo a “prata da casa”.
Nós provámos a torre completa, apenas com as iguarias provenientes do nosso país, com vários molhos e preços a variar entre os 9€ e os 28€, conforme a quantidade, de 3, 6 ou 12 unidades.
No topo deste torre, provámos ainda dois tipos de camarão: Banana (entre 12€ e 40€); e Rabo Azul (entre 15€ e 50€).
Para entradas, podes encontrar Amêijoa à Bulhão Pato (26€) e Camarão à Guilho (25€), entre muitas outras especialidades de que tanto gostamos.
Além do típico petisco de verão, as amêijoas, também nos foi oferecido a experimentar a Salada Real (39€), que foi qualquer coisa de transcendente para as nossas papilas gustativas.
Passando aos pratos principais, há opções para vários gostos (e carteiras). A este nível, alguns dos destaques são por exemplo:
- Prego de Atum (21€)
- Vieiras Trufadas (25€)
- Bun Real (35€)
- Arroz de Marisco (85€)
- Pata de Caranguejo Real (95€)
- Tártaro de Novilho (25€)
- Bife Olivier (35€)
Nesta secção, e como já estávamos bem “cheinhos”, optámos por algo mais leve, e igualmente delicioso: por um Prego do Lombo (24€), e acredita que em Lisboa há muito poucos com esta qualidade, diríamos, suprema.
Se procuras especificamente marisco, há Carabineiros (39€ unidade), Gamba da Costa (18€ a dúzia), Lagosta (140€ unidade), entre outros.
Para “fechar” a refeição da melhor forma, as indispensáveis sobremesas também marcam presença com Quindim (7€), Mousse de Manga (8€), Bolo de Chocolate (8€) e Bolo de Bolacha (8€).
Como somos muito gulosos, optámos pelos dois últimos, claro! Estavam uma verdadeira delícia.
Como bebidas de acompanhamento deste repasto, começámos com um cocktail da casa, delicioso, e por um vinho branco com o selo de garantia Olivier, bastante fresco.
Uma decoração espetacular
A decoração é uma aposta forte do Real Pérola by Olivier, sendo que o seu design é da autoria de Camilla Degli Esposti, perita em espaços interiores, que dividiu o espaço em três salas distintas: a sala com o lindo bar e balcão com bancos de pé; uma área intermédia com duas mesas redondas e uma vinoteca, perfeitas para confraternizar em grupo; e uma zona posterior, mais aberta e com mais mesas e um balcão onde até podes ver o Chef a preparar a tua refeição.
Ah, e lá fora também vais encontrar uma esplanada com vários lugares, perfeita para dias mais amenos.
De modo geral, há uma sincronia entre luxo e autenticidade, tradição e contemporaneidade. Para os amantes de marisco, aqui está um novo espaço, em pleno coração de Lisboa.
Morada: Rua da Escola Politécnica 247 (Rato)
Horário: de terça a domingo, das 12h às 15h e das 19h às 00h