O KOI Sushi Saldanha tem agora dois tipos de rodízios, e mantém a experiência de muitos anos em gastronomia japonesa.
Hoje em dia, desfrutar de uma boa comida japonesa, seja ela de que tipo for, se mais tradicional ou de fusão, é um hábito do dia a dia de muitos portugueses.
Já lá vai o tempo em que comida crua não entrava no nosso cardápio diário, e usar os pauzinhos já é um dado mais do que adquirido. Aliás, tornamo-nos experts na matéria.
A verdade é que a oferta em restaurantes com este tipo de cozinha se tornou tão vasta que todas as semanas experimentamos um novo espaço em Lisboa.
Mas verdade seja dita: há restaurantes com comida japonesa bem melhores do que outros, e o KOI Sushi Saldanha está no nosso top de preferências.
Vamos saber porquê?
Onde estão os melhores chefs?
À medida que a oferta é tão variada na cidade, a verdade é que também ficámos mais exigentes. Rapidamente percebemos que não bastava pôr uma fita na cabeça e conseguir enrolar arroz para saber muito de comida nipónica.
E é precisamente aqui que entra a experiência dos chefs do KOI Sushi Saldanha, com dezenas de anos de cozinha nipónica e com grande mestria na arte da fusão.
Foi perceber onde estavam os melhores chefs da cozinha oriental que nos levou ao KOI Sushi Saldanha.
À primeira vista seria só mais um dos muitos restaurantes japoneses na cidade, mas quando nos disseram que no KOI Sushi Saldanha estavam a trabalhar um conjunto de cinco chefs que antes dominavam as cozinhas do Hanaya e do Yakuza, o nosso pensamento foi: temos de lá ir experimentar!
E o mesmo deves estar tu a pensar agora, depois de receberes esta informação. Se já o sabias, então de certeza que és da nossa opinião: vale mesmo a pena!
As novidades no KOI Sushi Saldanha
O restaurante KOI Sushi Saldanha está aberto desde 2018, mas a chegada destes chefs trouxeram uma lufada de ar fresco a esta casa, sempre com o melhor peixe, com selo e garantia de origem certificada em temperatura controlada, para que tenhas a experiência mais satisfatória de sempre.
Uma das grandes apostas é, também, o sushi de fusão, mas se a tua onda for mais sushi tradicional ou pratos quentes, não há problema! Estes artistas da cozinha nipónica estão à vontade em ambos e podes ser tu próprio a indicar as tuas preferências, se mais sushi de fusão ou mais tradicional, e depois repetires, sem limites, as peças e pratos de que mais gostaste.
Este é o Rodízio Seleção do Chef, mas no KOI Sushi Saldanha vais também encontrar o Rodízio Gold, onde podes escolher o que quiseres na carta especial, entre pratos quentes, sushi e sashimi, peças únicas Premium e mais de 40 variedades de peças do melhor que se faz na cozinha tradicional ou de fusão que podes experimentar sem limites.
Outras opções no menu
Só em entradas vais encontrar quase uma dezena de opções, como sopa miso, gyosas, poke bowl ou mesmo ceviche.
Depois surgem sete pratos quentes, com destaque para o yakisoba de frango ou para a tempura de legumes.
E claro, que não podiam faltar o sashimi, os temaki e os niguiri, mas também há gunkan, maki, hot rolls e rolos. Juntos, oferecem-te mais meia centena de sugestões, que provam não só uma técnica de corte apurada, mas também a tal criatividade e irreverência que são a imagem de marca do sushi de fusão de António Romão.
A morada da qualidade sushi
Seja qual for a tua opção, vais encontrar sushi de qualidade, um espaço agradável e com atendimento simpático, a começar pelos próprios chefs.
E tu, quando é que vais experimentar? Basta que te dirijas até à morada Rua Filipe Folque 75A, que entres e que peças para te surpreenderem.