Se siete alla ricerca di una nuova sfida gastronomica e vi piacciono gli hamburger, il ristorante BLADE, che propone un solo piatto nel suo menu, ha appena lanciato un hamburger esclusivo con un’edizione ultra limitata di 100 unità, che potrete gustare in due giorni diversi: 50 il 6 dicembre e 50 il 7 dicembre.
Si chiama BLADE Burger e questa produzione molto speciale sfrutta gli ingredienti più pregiati del ristorante per un’esperienza gastronomica forse irripetibile.
Fino all’esaurimento delle scorte, che sono estremamente limitate
Noto per la presenza di un solo piatto nel suo menu, la bistecca (che abbiamo già provato), il ristorante BLADE ha creato questo speciale hamburger come modo per sfruttare al meglio la carne risultante dal taglio dei pezzi destinati all’acclamata BLADE Steak, il che ci fa pregustare altri momenti del genere in futuro, magari tradotti non solo in hamburger ma in altre deliziose prelibatezze.
Ma per ora parliamo del BLADE Burger, che costerà 12 euro , a cui si potranno aggiungere i noti contorni della casa (li troverete nella nostra esperienza più in basso in questo articolo).
Questa rarità sarà disponibile al pubblico il 6 e il 7 dicembre (sabato e domenica), e di questi hamburger ne verranno prodotti 50 al giorno, per un totale di 100 nel fine settimana, quindi non sarà una presenza fissa nel menu, né avrà una periodicità stabilita, dipendendo sempre dalla disponibilità della materia prima.
Cosa contiene questo BLADE Burger?
L ‘ingrediente principale è la carne, ma la ricetta prevede una ricca combinazione di sapori:
- Due formaggi: gouda e cheddar;
- Salse ricche: maionese tartufata e salsa béarnaise;
- Verdure: sottaceti e lattuga iceberg.
Secondo José Maria Martins, responsabile di BLADE ,
La creazione di questo speciale è il risultato di innovazione e sperimentazione e mira a garantire ai nostri clienti un’esperienza in linea con il concetto di BLADE”.
L’esperienza di Lisbona segreta (alla bistecca BLADE)
Abbiamo anche colto l’occasione per provare la famosa BLADE Steak, e la foto che vedete qui sopra è praticamente l’intero menu di cibo che troverete al BLADE, uno dei più recenti ristoranti di Cais do Sodré (accanto al Mercado da Ribeira), che ha solo un piatto nel menu, la BLADE Steak (€10), che, su raccomandazione dello chef, dovrebbe essere ordinata a cottura media.
È quello che ho fatto, e ne sono felice, perché era davvero spettacolare: carne sottile e molto tenera, solo salata, e tre salse tra cui scegliere (1 €/cad.): Béarnaise, Chilli (la più delicata) e Maionese tartufata . Le ho provate tutte e tre e ho ritenuto che la salsa al peperoncino “rubasse” meno sapore alla preziosa bistecca.
A proposito di accompagnamenti, li ho provati tutti (ovviamente!): le patatine fritte classiche (3€) (doppio fritto) servite con rosmarino secco; il riso ai funghi (3,5€) è la scelta perfetta per chi ama il formaggio (servono questo contorno anche come piatto principale, come opzione vegana, a 12€); gli spaghetti (3,5€), cremosi e con panna (forse troppa); il purè di patate (3,5€), con la morbidezza del burro al tartufo e le spolverate croccanti (il mio preferito); e l’insalata mista (3€), con lattuga, ravanelli, cipolla fritta e salsa vinaigrette.
Per finire, ci sono vini di varie regioni (a partire da 6 euro), serviti al bicchiere, in caraffa o in bottiglia, birre (a partire da 3 euro) e anche alcuni cocktail, tutti allo stesso prezzo di 9 euro.
Per concludere il pasto, il dessert è offerto e si può ordinare all’uscita, in cambio di un piccolo gettone (piatto di metallo) che viene consegnato con il conto.
Nel complesso, vale la pena provare la bistecca in questo ristorante, molto tenera, con accompagnamenti deliziosi e un prezzo molto competitivo (per la zona): bistecca BLADE + 1 salsa + patatine fritte + birra (imperiale 33cl) per 17€, non male!
Consiglio segreto di Lisbona: siamo entrati alle 12.30 e abbiamo potuto scegliere un tavolo (molto comodo), ma dalle 13.00 inizia a riempirsi.
Indirizzo: Praça D. Luís I (Cais do Sodré)
Orari di apertura: tutti i giorni dalle 12 a mezzanotte (campagna solo il 6 e 7 dicembre 2025)
Prezzi: 12€ (BLADE Burger senza contorni); 10€ (BLADE Steak senza contorni)
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