Martedì 22 luglio, Honest Greens ha inaugurato il suo ristorante più grande in Portogallo, ai numeri 29-35 dell’Avenida da República, a Lisbona. Con circa 1.600 m² e 408 posti a sedere all’interno, è già il locale più grande del marchio nel Paese.
Uno spazio più grande, ma con la stessa filosofia
Nonostante le dimensioni, il nuovo ristorante mantiene la consueta identità visiva del marchio: piante in varie tonalità di verde, pareti e soffitti color beige, pavimento in pietra, arredi in diversi tipi di legno e dettagli in terracotta e vimini, il tutto inondato di luce naturale. Lo spazio si divide tra le consuete zone ristorante e caffetteria, pensate per accogliere i clienti a qualsiasi ora del giorno.
La filosofia del marchio, nota come “Real Food Revolution”, continua a basarsi sulla valorizzazione dell’origine degli ingredienti: prodotti stagionali, che fanno cambiare il menu nel corso dell’anno, collaborazioni con produttori locali e metodi di produzione più etici e sostenibili.
Sei novità nel menu estivo
L’inaugurazione coincide con l’arrivo del nuovo menu estivo, con sei novità — tra cui i Boniato Cakes (6,25 €), la Stracciatella Bowl (9,45 €) e la Pesca di stagione & Labneh (3,65 €). Tornano anche gli Summer Shakers, con quattro nuove opzioni, tra cui l’Ube Collagen Glow (a partire da 5,25 €).
Sei anni di crescita in Portogallo
Il concetto “Eat Real” è nato in Spagna nel 2017, per mano dell’americano Christopher Fuchs, del danese Rasmus B. e dello chef Benjamin Bensoussan, dopo che non erano riusciti a trovare un locale che unisse cibo sano e gustoso nello stesso piatto. È arrivato in Portogallo il 7 febbraio 2020, con l’apertura del primo ristorante al Parque das Nações, grazie al gruppo Plateform. Da allora, il marchio ha aperto locali in zone come Cais do Sodré, Chiado, Príncipe Real, Alvalade, Bairro Azul, Sé e Cascais, oltre a due sedi a Porto.
Informazioni utili
Indirizzo: Avenida da República, 29-35, Lisbona (vicino alla stazione della metropolitana di Saldanha)
Orari: da verificare sul posto o sul sito del marchio
Prezzo medio: piatti tra 3,65 € e 9,45 € (menu estivo); bevande a partire da 5,25 €
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