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Gastronomia

Há mais um restaurante português com 2 estrelas Michelin. E fica em Lisboa

O Alma, de Henrique Sá Pessoa, é um dos destaques do guia de 2019

Nelson Rodrigues Nelson Rodrigues

Há mais um restaurante português com 2 estrelas Michelin. E fica em Lisboa

E vão 32 estrelas! Aos poucos e poucos, o nosso país vai conquistando os exigentes inspetores do Guia Michelin. Todos os anos, Portugal aumenta a sua constelação e desta vez voltámos a inscrever mais alguns nomes.

Na gala de apresentação do guia, que aconteceu pela primeira vez em Portugal (Pavilhão Carlos Lopes, Lisboa), a lista de representantes nacionais subiu para 26. Destes restaurantes, seis têm 2 estrelas e os restantes 1 estrela, o que dá um total de 32 estrelas.

Um dos grandes vencedores da noite foi Henrique Sá Pessoa, que conquistou a segunda estrela com o seu Alma (Rua Anchieta 15, Chiado). Isto, apenas dois anos depois de ter conquistado a primeira.

Foto: @henriquesapessoa

Mas há também três grandes novidades, todos em estreia no guia: o G Pousada, de Óscar Geadas, em Bragança, A Cozinha, de António Loureiro, em Guimarães, e o Midori, no hotel da Penha Longa, em Sintra, do chefe Pedro Almeida. Este, tornou-se assim o primeiro espaço de cozinha luso-oriental a ostentar uma estrela.

No guia de 2019, nenhum restaurante português perdeu a sua estrela mas, por outro lado, continuamos sem representantes nacionais de lote restrito das 3 estrelas. Será para o ano?

Foto: @laGuiaMichelin

A região da Grande Lisboa tem agora 8 restaurantes com selo de garantia Michelin. Aqui fica a lista:

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– Alma – Lisboa (chefe Henrique Sá Pessoa) – 2 estrelas
– Belcanto – Lisboa (chefe José Avillez) – 2 estrelas
– Eleven – Lisboa (chef Joachim Koerper) – 1 estrela
– Feitoria – Lisboa (chef João Rodrigues) – 1 estrela
– Loco – Lisboa (chef Alexandre Silva) – 1 estrela
– Fortaleza do Guincho – Cascais (chef Miguel Rocha Vieira) – 1 estrela
– LAB by Sergi Arola – Sintra (chef Sergi Arola) – 1 estrela
– Midori – Sintra (chef Pedro Almeida) – 1 estrela

Aos da Grande Lisboa juntam-se mais 19 restaurantes no resto do país:

– Il Gallo d’Oro – Funchal (chef Benoît Sinthon)
– Ocean – Porches (chef Hans Neuner)
– The Yeatman – Vila Nova de Gaia (chef Ricardo Costa)
– Vila Joya – Praia da Galé (chef Dieter Koschina)
– A Cozinha – Guimarães (chef António Loureiro)
– Antiqvvm – Porto (chef Vítor Matos)
– Bon Bon – Carvoeiro – (chef Louis Anjos)
– Casa de Chá da Boa Nova – Leça da Palmeira (chef Rui Paula)
– G Pousada – Bragança (chef Óscar Geadas)
– Gusto by Heinz Beck – Almancil (chefs Heinz Beck e Daniele Pirillo)
– Henrique Leis – Almancil (chef Henrique Leis)
– L’ And – Montemor-o-Novo (chef Miguel Laffan)
– Largo do Paço – Amarante (chef Tiago Bonito)
– Pedro Lemos – Porto (chef Pedro Lemos)
– São Gabriel – Almancil (chef Leonel Pereira)
– Vista – Portimão (chef João Oliveira)
– William – Funchal (chefs Luís Pestana e Joachim Koerper)
– Willie’s – Vilamoura (chef Willie Wurger)

Foto de capa: @henriquesapessoa