La brise du fleuve te caresse le visage tandis que la lumière de la fin d’après-midi se reflète sur les eaux calmes du Tage. Là, face au pont du 25 avril et loin de l’agitation urbaine, le rythme de la capitale ralentit naturellement.
C’est précisément sur cette rive nord du fleuve que l’on partage des saveurs authentiquement nationales en plein air, une invitation claire à « mettre de côté » la routine et à prolonger la conversation, un verre à la main, chez Mister Tapas, bien sûr, l’endroit où on a trouvé tout ça et bien plus encore.
D’une Piaggio à la promenade au bord de l’eau…
Mister Tapas a adopté, depuis 2016, son format de street food sur roues : l’aventure a commencé avec une moto Piaggio classique, où toute la logistique de l’entreprise tenait dans une petite caisse d’un mètre carré.
Quand on travaille dans un espace aussi réduit , on apprend vite une nouvelle notion de proportion. Comme nous l’a expliqué Oliver Gil, le responsable de ce projet familial, le principal défi de la gestion d’une roulotte, c’est de comprendre que l’unité de mesure de l’espace, ce n’est pas le mètre carré, mais bien le centimètre cube.
Aujourd’hui, avec une clientèle un peu plus nombreuse, l’espace reste un défi, mais l’accueil informel et chaleureux sur la terrasse au bord de l’eau est resté inchangé, ce qu’on a pu constater sur place, mais aussi grâce à la vérification qu ’on a faite sur le classement Google, où ce petit trésor gastronomique affiche une note incroyable de 4,6 (sur près de trois mille commentaires).
Un véritable régal national en plein air
Le grand avantage de cette roulotte, outre le fait qu’elle se trouve à deux pas de notre cher fleuve Tejo, c’est la qualité des produits 100 % portugais.
La célèbre planche de tapas alterne la texture crémeuse d’un fromage d’Azeitão et le goût intense du fromage de l’île à mi-affinage. L’accompagnement se fait obligatoirement avec des baguettes fraîches qui arrivent tous les jours à la roulotte. Pour respecter la tradition qui dit que « le petit fromage doit être accompagné de chouricinho », les saucisses complètent le partage.
En plus du plateau mixte, on te prépare aussi de généreuses tartines à l’avocat, aux tomates séchées, aux noix et aux olives, et même des hamburgers avec tout ce qu’il faut.
Côté boissons, on te sert des caipirinhas bien fraîches, entre autres délices plus ou moins exotiques, parfaits pour se rafraîchir de la chaleur lisboète.
La philosophie de ceux qui servent reflète l’ambiance décontractée de la promenade maritime : comme on dit par là-bas,
Infos pratiques :
Lieu : Avenida Brasília (près du quai Doca do Bom Sucesso, à Belém)
Horaires : tous les jours, de 11 h à 22 h
Prix moyens : entre 10 € et 15 € par personne
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