Sans plus attendre : l’un des meilleurs restaurants au monde avec pizzeria se trouve à Lisbonne : il s’appelle Come Prima, appartient au célèbre chef Tanka Sapkota, également connu pour offrir l’une des meilleures pizzas au monde en 2025, et est en activité depuis 26 ans dans la ville.
Come Prima est aussi le seul représentant de cette liste des 70 meilleurs endroits pour déguster de la cuisine italienne, selon le prestigieux guide « 70 Best Restaurants with Pizzeria in the World ».
Le groupe restreint de l’élite mondiale
La distinction a été officiellement annoncée à Rimini, en Italie, plaçant l’établissement du chef Tanka Sapkota dans un groupe très restreint au niveau mondial. C’est également la première fois qu’un restaurant portugais figure dans ce guide, qui sélectionne des projets où la cuisine structurée cohabite en harmonie avec une pizza d’excellence.
En effet, contrairement à d’autres guides qui se concentrent uniquement sur la qualité des pizzas, cette distinction valorise l’identité culinaire, l’innovation et la haute qualité technique de la cuisine italienne contemporaine.
Pour le chef Tanka Sapkota,
Voir Come Prima figurer parmi les 70 meilleurs restaurants du monde est une reconnaissance qui va bien au-delà d’un projet. Ce prix montre que lorsque l’on travaille avec sincérité, engagement et esprit d’équipe, les résultats viennent naturellement. Come Prima, c’est des gens, des histoires et beaucoup de travail quotidien, et cette reconnaissance internationale nous motive encore plus à continuer à grandir. Elle représente des années de travail, de dévouement et de passion pour la cuisine, et confirme qu’il est possible de créer des projets avec une identité, une qualité et une ambition internationale sans perdre l’essence même. C’est un prix que je partage avec toutes les personnes qui font partie de cette aventure. »
26 ans d’histoire à Lisbonne
Come Prima est ouvert depuis plus de deux décennies, 26 ans pour être précis, et s’est distingué dans la capitale portugaise par son authenticité et sa rigueur technique, en mettant l’accent sur la valorisation du produit et une approche contemporaine des classiques italiens.
Situé au « cœur » de Lapa, Come Prima se confirme comme le « sanctuaire » de la gastronomie italienne à Lisbonne (voire au Portugal), se définissant comme l’un des meilleurs endroits où goûter l’authenticité de cette cuisine italienne, désormais confirmée par cette nouvelle distinction.
Outre ceux déjà mentionnés dans la déclaration du chef Tanka Sapkota, ses plats à base de truffes blanches et noires sont un autre grand secret , faisant de cet endroit une destination incontournable pour les vrais gourmets amateurs de cette délicatesse.
Adresse : Rua do Olival 258 (Lapa)
Horaires : du lundi au samedi, de 18 h à 22 h 30 (fermé le dimanche et à l’heure du déjeuner)
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