Le grand gagnant du concours « Le meilleur pastel de nata » a été dévoilé le 28 septembre, dans les jardins du marquis de Pombal, à Oeiras : félicitations à la pâtisserie Aloma, qui vient de remporter ce prix pour la troisième fois d’affilée.
C’est décidé ! Pour la troisième année d’affilée, la pâtisserie Aloma a prouvé qu’elle maîtrisait l’art de la pâtisserie dans la capitale en remportant l’édition 2026 du concours « Le meilleur pastel de nata de Lisbonne ».
Avec ce triomphe, la marque atteint le chiffre impressionnant de six victoires dans l’histoire du concours.
Mais Aloma n’était pas seule en tête du classement. Des centaines de candidatures issues de l’agglomération de Lisbonne se disputaient le podium . Découvrons le reste du podium.
Le secret : une évaluation à l’aveugle et des dégustations au comptoir
Sans plus attendre, la deuxième place est revenue à Ericeira, remportée par la pâtisserie 7 Desejos, tandis que la Casa do Padeiro, à Odivelas, s’est classée troisième.
Au moment de la victoire, João Castanheira, le propriétaire d’Aloma, n’a pas caché son enthousiasme face à ce résultat :
Présidé par le gastronome Virgílio Gomes, le jury comptait des personnalités de poids du secteur : les chefs pâtissiers Lara Figueiredo et Filipe Manhita, la présentatrice Joana Barrios, la gastronome Teresa Vivas, la chef Manuela Brandão et le créateur de contenu Diogo Pimenta.
L’évaluation, réalisée en aveugle pour garantir l’impartialité, ne pardonne aucune erreur. Les experts notent l’aspect, la texture de la pâte, le craquement à la dégustation, la consistance de la garniture et l’équilibre global des saveurs.
Cette année, les organisateurs ont encore relevé la barre. En plus de la grande finale (qui compte pour 70 % de la note), un test du client mystère a été mis en place début septembre (30 % de la note). L’objectif ? S’assurer que le pastel évalué par les jurés présente exactement la même qualité, la même texture et la même fraîcheur que celui servi quotidiennement au client lambda au comptoir.
Le guide des 12 meilleurs pastéis de nata de 2026
Lisboa Secreta propose son propre circuit des meilleurs pastéis de nata de Lisbonne, mais si tu préfères créer ton propre guide de dégustation, voici les 12 établissements qui fabriquent eux-mêmes leurs pâtisseries et qui se sont disputé la finale d’aujourd’hui :
- Casa do Padeiro (Odivelas)
- Casa Negrito (Vila Nogueira de Azeitão)
- Castro – Atelier de Pastéis de Nata (Lisbonne)
- Pâtisserie Glória (Amadora)
- Nat’elier (Lisbonne)
- Le Pãozinho das Marias (Ericeira)
- Panicoelho (Rio de Mouro)
- Pâtisserie 7Desejos (Ericeira)
- Pâtisserie Aloma (Lisbonne)
- Pâtisserie Taigui (Lisbonne)
- Pâtisserie Tinoco (Linda-a-Velha)
- Pâtisserie Viriato (Odivelas)
Ne rate pas le coche ! Suis-nous sur Facebook,Instagram et désormais aussi sur WhatsApp !