Certains ne trouvent toujours pas drôle ce que le chef João Batalha « invente » à partir de notre fameux pastel de nata, mais la vérité est que la pâtisserie Nat’elier produit des douceurs auxquelles il est difficile de résister.
Nous sommes sûrs d’une chose : ceux qui ne veulent toujours pas goûter ces pastéis de nata – parce qu’ils pensent que c’est un grand « sacrilège » à l’égard de notre gâteau préféré – sont les perdants.
Chef, nous les adorons et nous devons vous remercier pour les véritables « péchés » que vous réalisez régulièrement tout au long de l’année. Que nous offrirez-vous à Noël ? C’est ce que nous découvrirons prochainement.
Deux nouveautés et une répétition
Commençons par les nouveautés : Pastel de Nata de Ginja et Pastel de Nata de Café. Cette collection d’hiver, à nouveau limitée, promet d’être une grande sensation gastronomique, aussi bien en magasin qu’au kiosque de la marque à Oeiras Parque.
Le Pastel de Nata de Ginja offre une explosion de saveurs à la fois intenses et fraîches, avec en point d’orgue le bonbon de chocolat noir fourré à la ganache de griottes.
Le Pastel de Nata de Café se caractérise par une touche italienne inspirée de la pause-café, avec un cannoli croustillant et une mousse de café douce et aromatique.
Le Nata de Sonho, que nous avons goûté l’année dernière, recrée le bonbon classique de cette saison, en conservant la base du pastel de nata, mais en y ajoutant de la cannelle et du sucre pour lui donner l’aspect et la saveur du Sonho. Il est également possible de choisir une sauce sucrée (l’année dernière, des sauces à la pistache, au dulce de leche, au Ferrero, au Kinder et à la crème de citron étaient disponibles).
Pour le chef João Batalha, qui est également l’un des associés fondateurs de Nat’elier,
Chez Nat’elier, nous nous efforçons de créer des produits mémorables sans perdre l’essence du pastel de nata. Ces nouvelles saveurs sont conçues pour réveiller les souvenirs, réchauffer les journées froides et célébrer l’esprit de la saison. Nous voulons que chaque client ait le sentiment de goûter quelque chose d’unique, élaboré avec dévouement et dans le respect de la tradition ».
Les éditions limitées de ces friandises de Noël Nat’elier sont désormais disponibles dans la boutique (à Baixa) et au kiosque d’Oeiras Parque, au prix de 2 euros l’unité.
Adresse : Rua de Santa Justa 87 (Baixa) ; Avenida António Bernardo Cabral de Macedo (Oeiras)
