Si vous pensez qu’une simple bitoque n’a pas de science, vous vous trompez ! Il y en a beaucoup. Une vraie bitoque , ce n’est pas seulement un steak avec un œuf de cheval, des frites et du riz pour l’accompagner… la sauce et la qualité des ingrédients y sont pour quelque chose, et dans la nouvelle Bitoque à Portuguesa que nous venons de déguster chez A Padaria Portuguesa, tous ces éléments ne nous ont pas pleinement satisfaits.
Bitoque à Portuguesa de A Padaria Portuguesa
Récemment, A Padaria Portuguesa a renforcé son offre de déjeuner avec l’introduction d’un classique national, le Bitoque à Portuguesa, que l’on dit fraîchement préparé.
Ce plat bien connu, très apprécié des Portugais à tout moment de la journée, se compose d’un rumsteck, d’un œuf bio frit, de frites et de riz. Il est proposé au prix de 9,99 euros, ce qui inclut un plat et une boisson, offrant ainsi à tous les clients de la chaîne une option rapide pour tous les jours. Il est disponible du lundi au vendredi, de 12 heures à 15 heures, dans tous les magasins, à l’exception d’A Padaria Portuguesa 24.
Jusqu’à la fin du mois d’octobre, dans le cadre de la campagne de lancement de ce nouveau produit, A Padaria Portuguesa offre une réduction de 5 € sur ce menu. Il suffit de s’inscrire sur le site Web en indiquant son adresse électronique. Vous recevrez ensuite un code par courriel, que vous devrez saisir à la caisse pour bénéficier de la réduction.
L’expérience secrète de Lisbonne
Et c’est exactement ce que nous avons fait ! Nous avons profité de la réduction, très simplement et rapidement. Maintenant, nous allons vous raconter comment s’est déroulée notre dégustation de ce bitoque.
Comme on peut s’y attendre dans un lieu où la nourriture sort en permanence sur les tables et qui n’est pas spécialisé dans un plat en particulier, il ne faut pas s’attendre à trouver un de ces bitoques que seules les tascas savent faire.
Le Bitoque à Portuguesa de A Padaria Portuguesa, même s’il n’entrera pas dans l’un de nos futurs guides des meilleurs bitoques de Lisbonne, est un plat qui s’intègre très bien dans notre liste de restaurants de Lisbonne avec des repas jusqu’à 10 €.
Le Bitoque à Portuguesa de A Padaria Portuguesa présente des points intéressants, et d’autres qui, selon nous, pourraient être grandement améliorés.
Nous allons le décomposer en plusieurs parties, en commençant par le meilleur et en terminant par le pire :
- La viande est un rumsteck qui nous a surpris par son côté positif. Pour le prix, nous avouons que nous nous attendions à un steak « dur », mais nous avons trouvé une viande tendre et savoureuse, grâce à la sauce à l’ail et au laurier qui l’accompagnait ;
- Le riz nous a rappelé celui servi dans la chaîne de restaurants H3, mais il n’était pas aussi savoureux que celui-ci, mais il était très satisfaisant et se mariait très bien avec la sauce à l’ail ;
- Les frites sont des frites dites « en plastique », des bâtonnets cassants sans aucun plaisir ni saveur, mais que même les « citadins » ont pris l’habitude de digérer comme un moindre mal dans les restaurants proposant des menus pour les jours de pluie ;
- L ‘œuf bio est tout simplement une honte car, pour moi, c’est l’un des éléments fondamentaux de ce plat traditionnel portugais, où le blanc doit être succulent et le jaune doit « éclater » sur le steak, enveloppant tous les composants du plat ; au lieu de cela, nous avons un œuf sans vie ni âme, qui n’est là que pour décorer.
En résumé, je ne peux pas dire que ce fut une mauvaise expérience. Évidemment, nous savions déjà plus ou moins à quoi nous attendre et nous ne nous attendions pas à beaucoup plus que ce qui nous a été proposé, qui, dans l’ensemble, n’était pas mauvais, grâce au steak tendre et à la sauce à l’ail avec des feuilles de laurier et des cornichons.
Cependant, compte tenu de la qualité des frites et de l’œuf, qui sont pour nous les deux grandes vedettes de ce célèbre plat, une baisse de 1 ou 2 euros du prix aurait mieux convenu à notre expérience, ce que, rappelons-le, vous pouvez également faire jusqu’au 31 octobre pour seulement 4,99 €.
Malgré tout, nous pensons qu’un œuf au plat quelques secondes avant l’assiette finale serait la meilleure option pour maintenir ce prix final de 9,99 €. Nous sommes plus ou moins habitués à ces croustillants, mais pas à ces œufs au plat !
Adresse : tous les magasins A Padaria Portuguesa, sauf A Padaria Portuguesa 24
Heures d’ouverture : du lundi au vendredi, de 12h à 15h
Prix : 9,99 € (plat + boisson) ; 5 € de réduction jusqu’au 31 octobre (sur inscription sur le site web)
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