Nada más entrar en el restaurante Rubro Avenida (Rua Rodrigues Sampaio 33-35) fue como «sumergirse» en un ambiente sofisticado pero muy acogedor, en un lugar que realmente apreciamos por su pasión por las tapas, las carnes de primera calidad y los vinos, muchos de ellos de productores portugueses.
La decoración del espacio, que es enorme y ocupa dos plantas (una de las cuales sólo está abierta en ocasiones muy especiales, como catas de vino o cenas de grupo o de empresa), mezcla elementos modernos con toques industriales y detalles de madera, lo que lo convierte en un restaurante muy elegante y relajado, perfecto para una comida de negocios o incluso una cena romántica (hay «rincones» para todos los gustos).
La experiencia secreta de Lisboa
Nuestra experiencia gastronómica en el restaurante Rubro comenzó con una selección de entrantes que nos encanta comer cuando visitamos a nuestros hermanos en España: un Gazpacho fresco y aromático (4,5 €), servido en un pequeño bol listo para abrir el apetito; seguido de los Huevos Rotos con Jamón (13,5 €), con las yemas rezumando sobre las deliciosas patatas fritas, suaves por dentro y crujientes por fuera, que nos transportaron inmediatamente a la costa española; superamos con nota la prueba del picante con los Pimientos de Padrón ( 7€), un clásico que nunca defrauda; y por último nuestras favoritas Puntillitas (8,5€), los chipirones fritos con limón que son una maravilla (¡los comeríamos todos los días!)).
Como plato principal, y como siempre, pedimos la sugerencia del Chef: nos sorprendieron gratamente con un Chuletón de Buey Maturado (49,5€ para 2/3 personas), servido en su punto, jugoso, tierno y lleno de sabor, gracias a la maduración que intensifica cada parte de la carne.
Ideal para compartir, cada bocado de esta pieza de carne unida a un hueso, que prometía terminar esta degustación por todo lo alto, fue tomado con todos los sentidos «en funcionamiento», de manera que nuestras expresiones de satisfacción eran claramente visibles (vídeo próximamente).
El broche de oro llegó con los postres. Yo opté por la Tarta de Chocolate (6€), que en mi opinión era demasiado densa e intensamente achocolatada, quizás demasiado. Ringo, por su parte, eligió algo más ligero, la Tarta de Queso de Fruta de la Pasión (6€), que sorprendió por su contraste entre dulce y ácido, terminando esta comida en el restaurante Rubro con frescura y elegancia.
Otras experiencias en Rubro
Acompañamos nuestra experiencia gastronómica con un buen vino tinto del productor, pero nos comentaron que la carta de vinos sería algo a explorar en el futuro, ya que está cuidadosamente seleccionada y a menudo promocionada a través de catas temáticas que se organizan regularmente en este restaurante (en la sala de abajo), una excelente oportunidad para descubrir nuevas etiquetas y maridajes, guiados por expertos que comparten algunas curiosidades e historias sobre los vinos que se degustan en estos eventos.
En resumen, ya sea para una cena de grupo, una celebración especial o una reunión más privada, o incluso un simple almuerzo o cena, el restaurante Rubro ofrece diferentes ambientes, desde salas privadas a zonas más íntimas.
Desde la decoración hasta el servicio, nos gustó todo, con especial énfasis en la carne de ternera madurada que elegimos del menú, que estaba increíblemente deliciosa y bien asada. Será sin duda una de nuestras excusas para volver a Rubro.
Dirección: Rua Rodrigues Sampaio 33-35 (Avenida da Liberdade)
Horario: de lunes a sábado, de 12h30 a 15h00 y de 19h00 a 23h00 (domingos cerrado)
Menú y reservas: en la página web
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