Los días calurosos en la ciudad piden platos frescos y nada mejor que un buen sushi para refrescarse a la hora de comer.
Pensando en esto, el restaurante Akla, en el InterContinental Lisbon, acaba de estrenar una nueva oferta gastronómica: a partir de las 12:00, de martes a domingo, se sirven las piezas de sushi más frescas.
El pescado fresco es el protagonista de martes a domingo
Pensada tanto para comidas rápidas de negocios como para quedadas relajadas entre amigos, la nueva carta se centra en lo que buscan los puristas del pescado crudo.
Para empezar, Akla te sugiere la clásica sopa de miso (12 €), que se lleva todo el protagonismo junto con las gyosas (9 € por 3 unidades) (de pollo o vegetarianas). La siguiente elección será más difícil: entre combinados tradicionales (26 € por 15 piezas), lonchas de sashimi (12 € por 6 piezas), temakis (10 € por 1 pieza), tartar de salmón (12 €) o el imprescindible tataki de atún (14 £), lo más importante es la calidad del corte y la frescura de la materia prima.
El broche final se aleja de los postres convencionales y se mantiene fiel a la inspiración japonesa, con un delicado milhojas de matcha (10 €), la ligereza cítrica de una pavlova de yuzu (10 €) o la textura inconfundible de los mochis de helado (10 €).
El lunes es día de ramen
Si vas un lunes, los rollitos de arroz y pescado ceden el protagonismo a otro gigante de la cocina japonesa: el ramen, con una selección de caldos refinados, ricos e intensos.
Información útil:
Dirección: Rua Castilho 149D (Parque Eduardo VII/Marquês de Pombal)
Horario: de lunes a domingo, de 12:00 a 15:00
Precio medio: entre 40 € y 50 € por persona
Reservas y menús: en la web
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