Bairrada, conocida gastronómicamente por su crujiente cochinillo y sus vinos espumosos, «invadirá» Lisboa en marzo, invitándote a venir a degustar las delicias de tres de los mejores restaurantes y más de 40 referencias de espumosos de esta zona del país.
Si ya echabas de menos un buen lechón asado, o incluso un bocadillo de esta famosa delicia, que siempre puedes degustar en uno de los locales de nuestra guía, esta puede ser una excelente oportunidad para probar uno de los mejores, que han viajado por la A1 hasta Lisboa para un evento gastronómico único.
Fiesta del Lechón y del Espumante Bairrada: los restaurantes
La invitación a la Fiesta del Lechón y el Espumoso de Bairrada, que contará con la curaduría del crítico gastronómico Edgardo Pacheco, está hecha para la Praça do Beato, el próximo 7 de marzo, entre las 12:00 y las 18:00, y promete traer a la capital del país la autenticidad de uno de los maridajes más perfectos de la gastronomía portuguesa.
Tres locales de renombre y un duelo de sabores
Hay tres locales especializados en cochinillo asado que podrás degustar en este evento, auténticos pesos pesados en el arte de preparar estas deliciosas piezas:
- Burguezia do Leitão
- Nova Casa dos Leitões
- Rei dos Leitões
El objetivo es que puedas comparar los estilos de elaboración, que elijas entre los tradicionales bocadillos de cochinillo (10 €); los salados, las famosas empanadillas de cochinillo (3 €); y, por supuesto, la ración individual completa (150 g por 12 €), debidamente acompañada de patatas fritas en rodajas y naranja.
Si prefieres llevártelo a casa, también tienes la opción de takeaway, 350 g por 32 €.
Más de 40 espumosos por descubrir
Si el cochinillo es el rey, el famoso espumoso de Bairrada es su fiel compañero, y en este evento podrás degustar alrededor de 40 referencias certificadas, desde los vinos más jóvenes hasta los de larga crianza, incluida la emblemática categoría Baga Bairrada.
Cada copa costará 3 €, el e , que te permitirá degustar grandes vinos por un precio simbólico y asequible, paraque puedas descubrir cuál es tu favorito.
Al mismo tiempo, si deseas saber más sobre esta zona vinícola, la Fiesta del Lechón y el Espumoso de Bairrada también incluye momentos educativos:
- Cata comentada: Viaje por los espumosos de Bairrada (15 €)
- Charla-debate (gratuita)
- Cata comentada: Espumoso por copas, pero ¿qué copa? (15 €)
Información útil:
Dirección: Praça Beato (Beato Innovation District)
Horario: 7 de marzo (sábado) de 12:00 a 18:00
Precio: acceso gratuito, siendo obligatoria la compra de una copa (6 € incluye una degustación) para la degustación de espumosos.