Si buscas un nuevo reto gastronómico y te gustan las hamburguesas, el restaurante BLADE, que sólo sirve un plato en su carta, acaba de lanzar una exclusiva hamburguesa con una edición ultralimitada de 100 unidades, que podrás disfrutar en dos días diferentes: 50 el 6 de diciembre y 50 el 7 de diciembre.
Se llama BLADE Burger, y esta producción tan especial aprovecha los ingredientes más premium del restaurante para una experiencia gastronómica quizás irrepetible.
Hasta agotar existencias, que son limitadísimas
Conocido por presentar un único plato en su carta, el chuletón (que ya hemos probado), el restaurante BLADE creó esta hamburguesa especial como una forma de aprovechar la carne resultante del despiece de las piezas destinadas al aclamado BLADE Steak, lo que nos hace presagiar más momentos de este tipo en el futuro, quizá traducidos no sólo en hamburguesas sino en otros deliciosos manjares.
Pero por ahora, hablemos de la BLADE Burger, que costará 12 euros , a la que también se podrán añadir las conocidas guarniciones de la casa (las encontrará en nuestra experiencia más abajo en este artículo).
Esta rareza estará disponible al público los días 6 y 7 de diciembre (sábado y domingo), y se elaborarán 50 de estas hamburguesas cada día, para un total de 100 a lo largo del fin de semana, por lo que no tendrá una presencia fija en la carta, ni una periodicidad determinada, dependiendo siempre de la disponibilidad de la materia prima
¿Qué lleva esta BLADE Burger?
El ingrediente principal es la carne, pero la receta incluye una rica combinación de sabores:
- Dos quesos: gouda y cheddar;
- Ricas salsas: mayonesa trufada y salsa bearnesa;
- Verduras: pepinillos y lechuga iceberg.
Según José Maria Martins, responsable de BLADE ,
La creación de este especial es fruto de la innovación y la experimentación y tiene como objetivo garantizar a nuestros clientes una experiencia acorde con el concepto BLADE».
La experiencia secreta de Lisboa (a BLADE Steak)
También aprovechamos para probar el famoso BLADE Steak, y la foto que veis arriba es básicamente toda la carta de comida que encontraréis en BLADE, uno de los restaurantes más nuevos de Cais do Sodré (al lado del Mercado da Ribeira), que sólo tiene un plato en la carta, el BLADE Steak (10 €) , que, por recomendación del Chef, debe pedirse medio hecho.
Así lo hice, y me alegro de haberlo hecho, porque estaba realmente espectacular: carne fina y muy tierna, sólo salada, y tres salsas a elegir (1 €/cada una): bearnesa; chili (la más suave); y mayonesa trufada . Probé las tres y me pareció que la salsa de pimienta era la que «robaba» menos sabor al preciado filete.
Hablando de acompañamientos, también los probé todos (¡por supuesto!): las patatas fritas clásicas (3€ ) (doble fritura) servidas con romero seco; el arroz con setas (3,5€) es la elección perfecta para los que les guste el queso (también sirven esta guarnición como plato principal, como opción vegana, por 12€); los espaguetis (3, 5 € ), cremosos y con nata (quizá demasiada); el puré de patatas (3,5 €), con la suavidad de la mantequilla de trufa y crujientes espolvoreados (mi favorito); y la ensalada mixta (3 €), con lechuga, rábano, cebolla frita y aliño de vinagreta.
Para rematar, hay vinos de varias regiones (desde 6 €), servidos por copa, jarra o botella, cervezas (desde 3 €) y también algunos cócteles, todos al mismo precio de 9 €.
Para terminar la comida, se ofrece postre y se puede pedir a la salida, a cambio de una pequeña ficha (plato de metal) que te dan con la cuenta.
En definitiva, merece la pena probar el chuletón de este restaurante, muy tierno, con deliciosos acompañamientos y a un precio muy competitivo (para la zona): chuletón BLADE + 1 salsa + patatas fritas + cerveza (imperial 33cl) por 17€, ¡no está nada mal!
Consejo secreto de Lisboa: entramos a las 12.30h y pudimos elegir mesa (muy cómoda), pero a partir de las 13h empieza a llenarse.
Dirección: Praça D. Luís I (Cais do Sodré)
Horario: todos los días de 12h a 24h (campaña sólo los días 6 y 7 de diciembre de 2025)
Precios: 12€ (BLADE Burger sin guarnición); 10€ (BLADE Steak sin guarnición)
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