In der Rua Direita de Massamá Nr. 120 bietet das Restaurant Tierra Coyote eine kulinarische Reise an, die sich an einem klaren Konzept orientiert: der „Grenzküche“.
Eines der neuesten Restaurants in Queluz lässt die Atmosphäre und die Aromen der Grenzregionen zwischen den USA und Mexiko wieder aufleben und präsentiert eine Speisekarte , auf der die großzügigen Portionen der typisch nordamerikanischen Küche Seite an Seite mit klassischen Rezepten der mexikanischen Tradition stehen .
Deshalb sind wir hingegangen, um ein paar (viele) dieser Köstlichkeiten zu probieren, und erzählen dir gleich alles darüber.
Die Speisekarte fungiert als Landkarte, auf der die Gäste sich für eine der beiden Seiten entscheiden oder eine Fusion aus beidem wählen können .
Auf der nordamerikanischen Seite stehen die Burger absolut im Mittelpunkt . Gerichte wie der „Clint Eastwood“ (11,80 €) oder das riesige panierte Sandwich „Chuck Norris“ (10,80 €) stechen durch ihre Größe hervor und erweisen sich beim Schneiden und Essen als logistische Herausforderung.
Zu den Angeboten gehören außerdem herzhafte Füllungen mit Pulled Pork und Coleslaw, dazu die klassischen Chicken Wings (4,90 €) mit Barbecue-Sauce und Senf, serviert mit einem traditionellen Bier aus den USA, einem Bud (3,50 €), natürlich!
Aromen Mexikos und der Treffpunkt
Auf der mexikanischen Seite liegt der Fokus auf den Gerichten, die die Küche dieses Landes bekannt gemacht haben , vor allem auf den Tacos, die du schon ab 4,75 € probieren kannst.
Auf der Speisekarte stehen außerdem die traditionellen Tacos und großzügige Portionen Nachos (Nacho Tierra Style für 8,80 €), garniert mit frischer Guacamole, geschmolzenem Käse, roten Zwiebeln, Tomaten und Jalapeño-Scheiben, meist begleitet vom ebenfalls traditionellen Corona-Bier (3,50 €).
„Grenz-Küche“ neu interpretiert
Das Konzept offenbart sich erst vollständig, wenn man genau auf der Grenze sitzt : Der „Coyote Smash Burger“ (9,75 €), eines der meistverkauften Gerichte des Lokals, veranschaulicht diese Verbindung. Das Rezept nutzt die Technik des auf der Grillplatte gepressten Burgers , um eine knusprige Außenseite zu gewährleisten , ergänzt durch eine großzügige Portion karamellisierter Zwiebeln.
Zum Schluss haben wir uns die Churros nach Grenzland-Art (4,50 €) aufgehoben , zur Hälfte mit Schokoladenglasur und zur anderen Hälfte mit Dulce de Leche. Wenn du eher ein Fan von Milchshakes bist , musst du unbedingt die von Tierra Coyote probieren, die je nach Geschmack 5 € kosten.
Ein weiteres Highlight im Tierra Coyote ist die Art und Weise, wie man bestellt – ganz ohne Bedienung am Tisch: Alles läuft über das Handy, mit direktem Zugriff auf die Speisekarte des Restaurants. Sobald deine Bestellung fertig ist, bekommst du eine Benachrichtigung auf einem der Bildschirme, die über den gesamten Raum verteilt sind. Dann musst du nur noch deine Bestellung abholen und loslegen. Ganz einfach!
Die Identität des Restaurants setzt sich im Speisesaal fort, wo die Einrichtung die Dualität der Speisekarte widerspiegelt. Das Interieur ist mit Elementen beider Kulturen gefüllt , darunter Cowboyhüte, US-amerikanische und mexikanische Flaggen sowie rustikale Holzschilder, die die Richtung zu Grenzstädten wie El Paso und Ciudad Juárez weisen .
Nützliche Infos:
Adresse: Rua Direita de Massamá 120 (Queluz)
Öffnungszeiten: täglich von 12 bis 23 Uhr
Durchschnittspreis: 15 € – 20 € pro Person
Menüs: auf der Website
Lass dir das nicht entgehen! Folge uns auf Facebook, Instagram und jetzt auch auf WhatsApp!