(Viel) und gut zu essen ist eine portugiesische Tradition. Schließlich gibt es von Nord bis Süd viele Restaurants, die die Aromen vergangener Zeiten bewahren. Aber erst durch den Respekt vor den Ursprüngen und die Neugier auf Innovation wird wahre Exzellenz erreicht , die jedes Jahr in Portugal bei der Zeremonie des Michelin-Führers ausgezeichnet wird .
Die Gewinner der Michelin-Sterne wurden am Dienstag, dem 10. März, bei einer Gala in Funchal (in der Autonomen Region Madeira) bekannt gegeben. Insgesamt umfasst der Michelin-Führer Portugal 2026 53 anerkannte Restaurants , neun mit zwei Sternen (eines davon zum ersten Mal) und 44 mit einem Stern (darunter zehn Neuzugänge).
Lissabon mit zwei Sternen
Eines der Highlights des Michelin-Führers Portugal 2026 ist die Auszeichnung eines neuen Restaurants in der exklusiven Gruppe der Zwei-Sterne-Restaurants. Damit reiht sich das Fifty Seconds von Chefkoch Rui Silvestre nun in die gleiche „Liga” wie ikonische Restaurants wie das Belcanto (in Lissabon) oder das Casa de Chá da Boa Nova (in Leça da Palmeira, Grande Porto) ein .
Die Liste von Nord nach Süd
Mit dem Eintritt von Fifty Seconds in diese exklusive gastronomische Gruppe möchten wir die Gelegenheit nutzen, um die vollständige Liste der Restaurants mit zwei Michelin-Sternen von Nord- bis Südportugal zu veröffentlichen :
- Henrique Sá Pessoa – Lissabon
- Belcanto – Lissabon
- Fifty Seconds – Lissabon
- Vila Joya – Albufeira
- Ocean – Algarve
- Il Gallo d’ Oro – Funchal
- Casa de Chá da Boa Nova – Leça da Palmeira
- Antiqvvm – Porto
- The Yeatman Gastronomic R. – Vila Nova de Gaia
Die zehn neuen Sterne
Während die Stadt der „Sieben Hügel” mit zwei Sternen glänzte , war Porto in Bezug auf Restaurants mit einem Michelin-Stern am stärksten vertreten. Hier ist die komplette Liste der Neuheiten:
- A Cozinha do Paço – Évora
- Alameda – Faro
- dop – Porto
- Éon – Porto
- Gastro by Elemento – Porto
- In Diferente – Porto
- Kapro – Cascais
- Largo do Paço – Amarante
- Karte – Montemor-o-Novo
- Schistó – Peso da Régua
Weitere Michelin-Highlights
Die Auszeichnung Bib Gourmand (Qualität/Preis) ging an zwei neue Restaurants: Mesa15 (Petr Kiss – Leiria) und Taberna Sakra (Hugo China Ferreira – Alverca do Ribatejo).
In der Kategorie „Grüner Stern” ( nachhaltige Gastronomie) wurde das Restaurant A Cozinha do Paço in Évora ausgezeichnet.
Und der Startschuss für das Jahr fiel in…
Lissabon, natürlich! Was bedeutet das? Zum ersten Mal wurde die Auszeichnung „Opening of the year” („Eröffnung des Jahres”) an das Restaurant JNcQUOI Table vergeben .
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