Die Konditorei Nat’elier, bekannt für ihren Chef, der ständig neue Geschmacksrichtungen für Pastéis de Nata kreiert , und für ihre Masterclasses, veranstaltet wieder ihr eigenes Festival da Nata, diesmal mit dem Schwerpunkt auf der Kombination dieser bekannten Süßspeise mit Cocktails.
Zwischen dem 15. und 17. Mai lernst du unter anderem die neue „Nata Pairing“-Karte kennen , die dich einlädt , eine der zahlreichen Kreationen von Chefkoch João Batalha mit einem speziell für jedes Geschmacksprofil kreierten Getränk zu probieren .
Musik, Preise, Happy Hours und eine leicht pikante Überraschung
Mach dich bereit für drei Tage, an denen Tradition und Unkonventionalität am Tisch oder auf der Terrasse des Nat’elier in der Rua de Santa Justa 87 in der Lissabonner Innenstadt aufeinandertreffen .
Wieder einmal feiert das Festival da Nata, das bereits in seiner dritten Ausgabe stattfindet, eines der größten Symbole Portugals – diesmal, um die Art und Weise, wie wir es konsumieren, neu zu definieren, indem es Kombinationskonzepte einführt , die in der Lissabonner Konditorei bisher kaum erforscht wurden.
Die „Nata Pairing“-Karte verspricht , das Erlebnis des Pastel de Nata-Genusses auf ein neues Niveau zu heben und es durch die Kombination von Getränken mit einem der vielen in der Konditorei erhältlichen Geschmacksrichtungen noch sinnlicher zu machen, wie zum Beispiel die Rückkehr des Hibiskus-Geschmacks, der dem traditionellen Rezept eine blumige und leicht säuerliche Note verleiht , sowie eine absolute Neuheit, die aus einer von Chefkoch João Batalha gestellten Herausforderung hervorgegangen ist… aber dazu kommen wir gleich!
Wie schon bei den vergangenen Ausgaben wird die Stimmung im Nat’elier-Laden (und draußen) eine einzige Party sein, und während die Pastéis de Nata frisch aus dem Ofen kommen , kannst du zu den Klängen eines Live-DJs tanzen; Happy Hours zu bestimmten Zeiten mit Angeboten und Vorteilen für Besucher sowie jede Menge Unterhaltung und Überraschungen für alle, die in dieser Gegend der Innenstadt unterwegs sind.
Das geheime Gebäck: „Fogo do Tejo“
Eine dieser Überraschungen ist die Möglichkeit, eine der neuesten Kreationen von Chefkoch João Batalha zu probieren, diesmal mit der „Hilfe“ von Lisboa Secreta… das heißt, wir haben nur ein paar Zutaten vorgeschlagen: den „Fogo do Tejo“.
Diese Torte, die wir schon probiert haben und unglaublich fanden (aber wir sind ja voreingenommen, oder?), besteht aus Schokolade, Piri-Piri und Fleur de Sel. Aber keine Sorge, es ist nicht irgendeine Tafel, es ist keine gewöhnliche Schärfe und nicht einmal die Salzkristalle sind die, die wir normalerweise jeden Tag zu Hause verwenden.
Die Grundlage für diese Idee bildete die historische Verbindung zum Kakao aus São Tomé und Príncipe (den viele Restaurants in ihren Mousses verwenden); das Piri-Piri unserer Brathähnchen, das auch Teil der Erinnerungen an Indien ist und mit subtilen Noten angereichert wird (nur um diese leichte Schärfe im Mund zu erzeugen); und das Salz, in diesem Fall Fleur de Sel aus Alcochete, das über ein Schokoladentopping (das durch die Wärme des Pastels schmilzt) und getrocknete Chilischoten gestreut wird .
Und drinnen? Das ist der beste Teil, heiß und explosiv, aber wir können dir ja nicht alles verraten, oder? Deshalb könnten der 15., 16. und 17. Mai deine einzige Chance sein , diese echte Lissabonner Köstlichkeit zu probieren.
Tipp von Lisboa Secreta: Bestell deinen „Fogo do Tejo“ mit einem Ginja Sour… das wird dir richtig gut schmecken, versprochen!
Nützliche Informationen:
Ort: Rua de Santa Justa 87 (Baixa)
Termine: 15., 16. und 17. Mai
Tickets: kostenlos (du zahlst nur, was du konsumierst)
Manchmal ist es wie die Suche nach einer Nadel im Heuhaufen, die Neuigkeiten von Lisboa Secreta online zu finden. Nicht mehr! Setze uns als bevorzugte Quelle.