Príncipe Real gibt weiterhin den Takt der Tage und Nächte in Lissabon vor. Zwischen Straßen, die von historischen Gebäuden gesäumt sind, und dem ständigen Gemurmel der Gespräche vor der Tür suchen die klassischen Adressen der Hauptstadt nach Wegen, sich weiterzuentwickeln.
Genau das ist mit dem legendären Pub Lisboeta passiert, der von derselben Gruppe, zu der auch die Mercearia Pachecas gehört, fast komplett renoviert wurde .
Die Kunst des guten Service, die Freundlichkeit und das Können von Barkeeper Bruno Costa, der uns einfache, klassische, aber extrem gut „gemixte“ Cocktails servierte, sind jedoch nach wie vor fest in der DNA dieser Bar verankert.
Das wollten wir dort überprüfen, neben dem „Probieren“ anderer Köstlichkeiten!
Die Geschichte des Pub Lisboeta
Dieser2014 eröffnete Nachtclub hat es geschafft , sein eigenes Vermächtnis aufzubauen , und zeichnet sich durch sein dunkles, ausgesprochen industrielles Ambiente aus .
In diesem Lissabonner Viertel war der Pub Lisboeta – und will es auch weiterhin sein – ein klassischer Ort für einen Drink am Ende des Tages oder einfach für einen kleinen Happen zur Mittagszeit oder am Nachmittag; abends sind die Cocktails von Mixologe Bruno ein Muss.
Vera Black und Sara do Ó, zwei der Verantwortlichen für diese „Modernisierung“, haben es sich zur Aufgabe gemacht , das berühmte Erbe zu bewahren und es gleichzeitig an die Ansprüche der neuen Gäste anzupassen:
Was dich im neuen Pub Lisboeta erwartet
Der neue „Pub Lisboeta“ hat ein „frisches Gesicht“ bekommen, mit einer offeneren und gemütlicheren Atmosphäre, und bietet nun auch andere gastronomische Angebote an .
Wir begannen mit der Tageskarte, die Mittagessen und Snacks zum Teilen umfasst , zusätzlich zu den bereits bekannten Cocktails , die diesen Ort schon immer zu einer Referenz in Lissabon gemacht haben. Die Karte stammt von einem bekannten Gesicht, Bruno Costa, der eine der großen Hoffnungen der neuen Geschäftsführung war , um eine der größten Ikonen der Hauptstadt wieder zum Leben zu erwecken.
Was die Köstlichkeiten angeht, dürfen wir das, was uns am besten geschmeckt hat, nicht bis zum Schluss aufheben : die riesige Empada de Cozido à Portuguesa von Bitas, zweifellos die köstlichste, die wir je probiert haben.
Das war das Gericht, das unsere ganze Aufmerksamkeit auf sich zog. Diese gewagte Neuinterpretation eines klassischen portugiesischen Rezepts bietet eine saftige, reichhaltige Füllung, umhüllt von knusprigem Teig. Die großzügige Portion und der raffinierte Geschmack rechtfertigen unsere Reaktion:
Inspiriert von Klassikern unserer traditionellen Küche, aber nicht nur davon, findest du im Pub Lisboeta auch Käse- und Konservenplatten, Kroketten, Rindertartar, Pinsas und sogar Austern sowie andere leckere Snacks.
Was die Desserts angeht, die wir ebenfalls probiert haben, ist besonders die Spezialität des Hauses hervorzuheben: der Cocktail Tiramisu, bei dem es ein Genuss war, die Ladyfingers (Champagner-Stäbchen) in den mit Schlagsahne gefüllten Kaffee zu tauchen.
Nützliche Infos:
Adresse: Rua D. Pedro V, 63 (Príncipe Real)
Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag, von 12 Uhr bis 2 Uhr
