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O Que Fazer

Já há caracóis, mas e se os fizeres em casa? Divulgamos-te a receita secreta perfeita!

Carolina Bessa Carolina Bessa

Já há caracóis, mas e se os fizeres em casa? Divulgamos-te a receita secreta perfeita!

Segue esta receitas super fáceis para cozinhar este petisco em casa. 🐌🍻

Já anunciámos a abertura da época dos caracóis, mas já o experimentaste fazer em casa? Está lançado o desafio. Gostas deste petisco? Atreves-te a cozinhá-lo em casa?

Para te ajudar nesta missão, mais do que possível, deixamos-te uma receita super fácil para cozinhar caracóis em casa. Segue todos os passos e depois é só sentar e desfrutar. Vamos a isto?

Caracóis à Portuguesa

Ingredientes:
  • Caracóis (a quantidade depende do número de pessoas, mas vamos considerar 1kg);
  • 1 caldo de Knorr de galinha;
  • 4 dentes de alho;
  • 1 colher de sopa de sal;
  • 1 cebola;
  • Água suficiente para cobrir os caracóis;
  • Piri-piri, orégãos ou outros temperos de que gostes.
Modo de preparação:
  1. Começa por lavar bem os caracóis com água corrente e, durante este processo, vai mexendo os caracóis para libertar qualquer impureza do interior;
  2. Quando a água estiver limpa, sem impurezas, coloca os caracóis num tacho com água, suficiente para os cobrir, e deixa em repouso durante cerca de 10 min. Assim, os caracóis sairão da casca depois da lavagem;
  3. Em lume brando, dá uma breve cozedura aos caracóis e vai preparando os dentes de alho, a cebola e os restantes temperos;
  4. Acrescenta o sal, a cebola, os dentes de alho, o caldo de Knorr e aumenta o lume, para levantar fervura;
  5. Deixa ferver durante, pelo menos, 5 minutos, e vai retirando a espuma que se vai formando;
  6. Vai acrescentado os restantes temperos ao teu gosto, deixa apurar e continua a retirar a espuma sempre que necessário;
  7. Desliga o fogão, estão prontos!

Há outras receitas que podes seguir, esta é apenas uma sugestão simples e rápida.

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Bom apetite!

Foto por Luis Fernando Talavera

Foto de capa: Ricardo Santos flickr.com/JDittlen