×

TIPO EM SUA PESQUISA E PRESSIONE ENTER

Carregando...
Gastronomia

As tascas favoritas dos chefs: Carlos Teixeira e Vasco Coelho Santos

Descobre as escolhas dos chefs do Euskalduna e do Esporão

Nelson Rodrigues Nelson Rodrigues

As tascas favoritas dos chefs: Carlos Teixeira e Vasco Coelho Santos

Onde é que comem os chefs mais famosos quando não estão nos próprios restaurantes? Nós andávamos cheios de curiosidade e temos a certeza que tu também vais gostar de saber.

Depois de Alexandre Silva (restaurante Loco) ter estreado esta série semanal, agora é a vez de uma dupla de jovens (mas já famosos chefs) dizer de sua justiça: Carlos Teixeira, do Esporão (Reguengos de Monsaraz) e Vasco Coelho Santos, do Escalduna (Porto).

Os dois participaram há poucos dias no evento #vaidarporcaria e nós aproveitámos a oportunidade para lhes lançar o desafio: se só pudessem escolher uma tasca em Lisboa, qual seria ela? Ora descobre as respostas na primeira pessoa.

Carlos Teixeira (Esporão) – Taberna do Sal Grosso

“Não tenho dúvidas em escolher a Taberna do Sal Grosso. Lá sentimo-nos em casa, a comida é muito boa e junta tudo o que uma tasca portuguesa deve ser: bem servir e bem estar.

Na Taberna do Sal Grosso de tudo o que chega à mesa. O escabeche é muito bom, os pratos de bacalhau são todos ótimos e, além disso, até têm uma cerveja fenomenal feita por eles”.

Morada: Calçada do Forte 22 (Alfama)

Publicidade

Foto: @TabernaSalGrosso

Vasco Coelho Santos (Euskalduna) – Stop do Bairro

“Se tivesse de escolher só um sítio optava pelo Stop do Bairro. Quando vivia em Lisboa ia lá, pelo menos, uma vez por semana. Ainda não fui ao novo [passou de Campo de Ourique para Campolide], mas do antigo gostava de tudo, desde o ambiente familiar e castiço ao facto de ter mesas em partilha.

Os meus pratos favoritos eram a carne de porco à alentejana e uma sobremesa incrível, o pijaminha”.

Morada (novo Stop do Bairro): Rua Marquês de Fronteira 173 (Campolide)

Foto: @stopdobairro

Imagem de capa: @denisgiacobelis