Afinal, onde é que se come o melhor pastel de nata de Lisboa? A pergunta dá pano para mangas e até nós já nos metemos ao barulho as escolher os nossos locais favoritos. Agora, foi a vez do festival Peixe em Lisboa dizer de sua justiça e depois de uma prova renhida elegeu a… Pastelaria Santo António.
Esta casa do bairro do Castelo (Rua Milagre Santo António, 10) conquistou a 11.ª Prova Nacional do Pastel de Nata, cujo júri é presidido pelo gastrónomo Virgílio Gomes.
O vencedor foi escolhido depois de uma prova cega que avaliou vários critérios, como o aspeto, o sabor e a consistência da massa.
Em segundo lugar ficou a Patelaria Aloma, de Campo de Ourique, que já venceu este prémio por três vezes (2012, 2013 e 2015), enquanto o terceiro lugar foi para a Pastelaria Patyanne, em Castanheira do Ribatejo.
Entre os finalistas do concurso, que teve 34 estabelecimentos, da região de Lisboa estiveram também as seguintes pastelarias: Fidalgo’s (Moita), Batalha (Venda do Pinheiro e em Lisboa), Casa do Preto (Sintra), Tulipa Dourada (Mem Martins), Viriato (Ramada), Panicoelho (Rinchoa), Princesa do Vale, (Pontinha), Sena (Lisboa) e Pão da Ribeira (Lisboa).
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Em declarações à revista Visão, o responsável da Pastelaria Santo António disse que “o segredo é o equilibro entre a massa folhada e o recheio, até porque é relativamente fácil fazer um pastel de nata bonito”. “É preciso que seja bonito e bom”, acrescentou.
Foto de capa: @peixemlisboa