La mission de l’un des tout derniers restaurants spécialisés dans les smash burgers est d’être « prêt à ruiner ta chemise blanche », ce qui signifie que ses hamburgers pressés sont tellement irrésistibles que tu vas les dévorer sans te soucier que la sauce coule sur tes mains, ni même que tu te salisses… parce que chaque tache sur tes vêtements en vaudra la peine.
Ouverte depuis juillet 2026, cette petite sandwicherie située dans la rue la plus fréquentée de Restelo (Rua Duarte Pacheco Pereira) te propose de manger avec les mains, de sentir la texture de sa viande et de prendre ce risque : celui de te salir tout en profitant de cette expérience gastronomique.
Et c’est justement ce qu’on est allés faire là-bas : goûter leur « best-seller » qui, dans ce cas-là, est garni de bacon croustillant et d’une sauce avec une légère touche de barbecue, peut-être un peu trop légère, mais on y reviendra.
De l’esthétique aux saveurs délicieuses, mais peu intenses
L’endroit reflète bien l’ambiance de cette rue, décontractée et branchée. L’intérieur est compact et minimaliste, aménagé avec de petites tables rondes et des tabourets métalliques. Sur l’un des murs, la carte prend vie grâce à trois illustrations créatives sur des planches de skate, qui montrent toutes les couches des hamburgers, que tu peux personnaliser selon tes envies.
Le gros atout de ce restaurant, c’est à l’extérieur : la façade aux néons rouges s’ouvre sur une incroyable terrasse en pavés portugais, entourée de la végétation et des palmiers typiques de cette rue de Restelo . C’est le refuge parfait pour les journées ensoleillées les plus chaudes.
Avec une trentaine de places disponibles, entre l’intérieur et la terrasse verdoyante, le Feisty s’impose comme une étape incontournable pour tous ceux qui apprécient l’authenticité d’un bon smash.
La dégustation du « Spunky Bacon » : un poids lourd qui pourrait avoir encore plus de saveur
La carte est volontairement courte, avec seulement trois options :
- Cheeky Cheese (9,90 €)
- Sassy Salad (9,90 €)
- Spunky Bacon (10,90 €)
On est allés droit au but et on a commandé le Spunky Bacon, accompagné de frites et d’une boisson, le tout pour 14,90 €.
Si tu cherches un hamburger pour calmer une vraie faim — ou le remède idéal pour un dimanche de gueule de bois — , c’est le bon choix. C’est une option bien charnue et résolument « copieuse ». La viande est très savoureuse et offre exactement ce qu’on attend d’un smash burger bien fait : cette fameuse croûte aux bords fins et super croustillants.
On a toutefois remarqué que l’ensemble devient un peu « lourd », un facteur qui, selon nous, vient de la générosité des deux tranches de cheddar fondu qui « collent » tous les ingrédients, mais d’une manière qui rend ce smash burger un peu dense.
Le bacon artisanal est une nouveauté dans ce genre de restaurants, fumé au bois de fruits. Quant aux cornichons, ils sont faits maison et offrent un excellent contraste de textures.
Quant à la sauce, elle est à base de barbecue et s’avère presque imperceptible ; on nous a dit que c’était un choix délibéré pour ne pas masquer le goût de la viande, qui se distingue également par sa sélection espagnole à seulement 20 % de matières grasses, mais pour ceux qui aiment les condiments plus aromatiques, elle pourrait être un peu plus présente.
Pour accompagner le tout, les frites maison (Friesty’s à 3 €) méritent une mention spéciale. Malgré leur aspect plus clair, qui à première vue ne laisse pas présager le summum du croustillant, elles sont trompeuses : elles sont étonnamment croustillantes et deviennent un vrai régal lorsqu ’on les associe à la sauce pour frites, elle aussi faite maison.
La carte est courte, mais il y a plein de choses à goûter
Pour équilibrer le côté salé du repas, Feisty mise aussi sur les boissons rafraîchissantes traditionnelles, avec ou sans alcool, mais aussi sur son « Refresco de Sabugueiro » exclusif, une sorte de limonade aux notes florales et fruitées.
Quant aux plus gourmands qui veulent prolonger l’expérience, il y a une machine à glaces à l’italienne qui fait un clin d’œil à la nostalgie des années 2000, avec plusieurs options de garnitures: Simple, Oreo & Nutella et Biscoff.
Si tu préfères salir tes t-shirts sur ton canapé, tu peux aussi commander ces smash burgers sur Glovo, Uber Eats et Bolt Food.
Infos pratiques :
Adresse : Rua Duarte Pacheco Pereira 26C (Restelo)
Horaires : du lundi au vendredi, de 11 h 45 à 15 h 30 et de 18 h 45 à 22 h 30 ; les samedis et dimanches, de 11 h 45 à 22 h 30
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