Si tu passes par le quartier de la Baixa-Chiado, tu as désormais une nouvelle adresse pour prendre un café. Cafezal, une chaîne milanaise spécialisée dans le café de spécialité, a choisi Lisbonne comme première destination de son expansion internationale et ouvre ses portes le 16 octobre avec une fête ouverte au public de 16 h à 21 h.
Au programme : cafés de spécialité, apéritif italien, cocktails et musique, en partenariat avec Victoria Arduino, Oatly et Monin. Le café ouvre ses portes au public de façon régulière à partir de la deuxième quinzaine d’octobre.
Un espace de style pombalino au design milanais
Le magasin se trouve au 195 de la Rua da Prata, dans le quartier du Chiado, et s’étend sur 110 m² avec 50 places assises. Le projet transpose le design milanais de la marque dans un bâtiment historique tout en préservant les éléments d’origine, tant du patrimoine pombalino que de l’Art déco des années 1920.
Elle sera ouverte tous les jours, de 9 h à 20 h. L’offre couvre toute la journée, du petit-déjeuner et du brunch au déjeuner et aux cocktails.
À goûter absolument. La carte de saison, imaginée par les chefs et pâtissiers de la maison, s’inspire de la cuisine milanaise. À ne pas manquer : la Focaccia al Pistacchio (mortadelle, burrata, pistache et roquette), la Polenta ai Funghi (polenta crémeuse, champignons sautés et parmesan), toutes deux également disponibles en versions végétariennes et végétaliennes, ainsi que le Tiramisù French Toast, au mascarpone, cacao et caramel d’expresso.
Apéritif à l’italienne. La tradition s’installe aussi à Lisbonne, avec des amuse-bouches salés, des cocktails classiques et de nouvelles versions du Spritz et du Negroni.
Un café des Açores. Cafezal travaille avec des micro-lots d’origines latino-américaines, comme le Panama, la Colombie, le Guatemala et le Brésil. En décembre, il prévoit de lancer un café de spécialité 100 % portugais, cultivé aux Açores.
De Milan à Lisbonne
Fondée en 2017 par Carlos Eduardo Bitencourt, un ingénieur brésilien d’origine italo-açorienne, Cafezal a été la première torréfaction de café de spécialité avec café à Milan. C’est aujourd’hui la plus grande chaîne indépendante italienne du secteur en nombre de boutiques. Avec Lisbonne, elle compte désormais huit établissements : sept à Milan et un au Portugal.
La marque a remporté les BarAwards dans la catégorie « Bar Caffetteria dell’Anno 2025 » et s’est vu décerner par le Gambero Rosso le titre de « Miglior Torrefazione di Specialty Coffee 2026 ». Elle a également décroché la deuxième place dans la catégorie « Best Independent Coffee Shop – Europe » aux European Coffee Awards.
Cette expansion intervient dans une période de croissance. Cafezal a clôturé l’année 2025 avec un chiffre d’affaires de 2,3 millions d’euros, soit environ 70 % de plus que l’année précédente, et prévoit d’atteindre environ 3,3 millions d’euros en 2026. La production de café est passée de 720 kg la première année à plus de 28 tonnes en 2025, avec un objectif de 40 tonnes d’ici fin 2026. En 2024, l’entreprise a levé près de 900 000 € grâce à une campagne de financement participatif en capital, auprès de plus de 150 investisseurs.
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