TETTO: o novo restaurante de Lisboa que vai elevar as expetativas

Está a chegar o melhor fun dining num espaço com sabor, partilha, música e arte

Já houve tempos em que a nouvelle cousine ditava tendências, depois ficou na moda o gourmet e, agora, é o fine dining que deixa todos impressionados com a sua procura da perfeição. Mas, e se uma refeição de excelência também pudesse ser divertida e informal?

Não há ninguém que não goste de comer bem mas, por vezes, tanto formalismo, tanto detalhe e tanta etiqueta também podem ser demais. Vai daí, o TETTO decidiu transformar o fine fining em fun dining.

Na prática, isto significa que a qualidade da refeição está lá toda, mas num espaço moderno e cheio de pinta, com ambiente descontraído e até um DJ a passar música.

E sim, neste novo restaurante da 24 de Julho podes (e deves) picar dos outros pratos, arregaçar as mangas e comer com as mãos.

Não é por acaso que os responsáveis do espaço gostam de dizer que “TETTO é sabor, partilha, música e arte”. Sobre os três primeiros pontos já falámos mas, onde está a arte?

FOto: @Arlindo Camacho / Groove Digital

Por todo o lado! Desdes logo, nas paredes e no teto, decoradas com peças surpreendentes, como um carrossel suspenso no teto ou um rosto enigmático. Mas também à mesa, onde o chef Juan Carlos Hernandez serve pratos vibrantes e cheios de cor, que quase fazem lembrar instalações artísticas.

Acabado de chegar a Lisboa, este espanhol de Salamanca já trabalhou com os melhores chefs do mundo, desde Ferran Adrià (El Bulli) aos irmãos Roca (El Celler de can Roca; Girona) e liderou vários restaurantes de topo, como o El Sur, no Dubai, o Hotel Palacio del Bailío (Córdoba) ou o Hotel Read`s (Palma de Maiorca).

No currículo traz ainda prémios como o Melhor Chef Mediterrânico do Ano pela Pro Chef BBC (2017) ou o Melhor Chef Latino (2016).

Foto: @Arlindo Camacho / Groove Digital

No TETTO, promete servir uma cozinha mediterrânea e casual, mas com uma fusão de todas as suas inspirações e lugares por onde passou, desde a América do Sul à Ásia. E outras chegam da própria cozinha, já que trabalha com uma equipa multicultural que junta mexicanos, filipinos, nepaleses ou portugueses, entre outras nacionalidades.

A carta ainda está no segredo dos deuses, mas a Lisboa Secreta já a espreitou e revela-te em primeira mão alguns dos pratos que prometem fazer sucesso.

Entre eles estão, por exemplo, as Ostras do Sado com molho mignonette, com ceviche vermelho e com molho de presunto ibérico ou a Air baguette de queijo parmesao e escabeche de coelho bravo.

Foto: @Arlindo Camacho / Groove Digital

Surpreendentes serão também o Hot dog de gamba da costa, cebola caramelizada e molho tártaro, o Risotto de choco e gamba com ali oli de maçã verde, a Paella de lagostins e leitão ou a Burrata com figos, laranja, vinagreta de mostarda e ovas de peixe voador.

Uma mistura entre sabores clássicos e modernos, sempre assentes nos produtos da época – a carta vai mudar sazonalmente – e harmonizados com bons vinhos e cocktails, que podem ser saboreados na sala principal ou num espetacular terraço.

É que lá fora, virado para o Tejo, também há uma área que convida a petiscos ou a um copo entre dj sets e dois dedos de conversa. Com o bom tempo a chegar, já estamos a imaginar meia Lisboa a querer fazer aqui um after work.

Foto: @Arlindo Camacho / Groove Digital

Quer seja entre paredes ou ao ar livre, este restaurante promete servir uma experiência total, que junta gastronomia criativa e cheia de sabor a um ambiente descontraído, sempre num convite à partilha e à diversão.

A abertura está marcada para o mês de março. Fica atento, porque nós vamos contar-te tudo sobre a inauguração. E tu, queres entrar ou vais ficar a olhar para o TETTO?

TETTO Fun Dining

Morada: Avenida 24 de Julho, 68 (Santos)
Reservas e informações: reservations@tetto.com.pt
Preço médio: 80€.

Foto de capa: @Arlindo Camacho / Groove Digital

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