Gleba: Moagem e Padaria

A padaria para os verdadeiros apreciadores de pão. Ponto final!

“Primeiro foi o Pão e logo depois o Verbo. E o Verbo foi para repetir a dose, felizmente o pão era enorme!”. Não é passagem bíblica mas podia ser, a Gleba é o que acontece quando a pessoa que põe a mão na massa está a viver uma história de amor enfarinhada.

Numa altura em que o Trigo é o segundo nome do Diabo é um milagre haver uma padaria sem medo do Glúten!

Na Gleba faz-se pão como antigamente, moem os cereais e a massa leveda ao natural, sem adição de fermentos. Há pães de trigo barbela, centeio verde, com farinha de milho, broa e edições especiais (onde entram ingredientes como alfarrobas, avelãs, nozes ou figos), todos em tamanhos épicos para levar para casa e distribuir por 12 amigos do estômago.

Diz quem já provou que não há nada igual, além de ter um sabor real e uma textura leve, dura muito mais tempo que os outros. Facto não comprovado por ser impossível não o devorar logo todo no próprio dia. 

Olhem, até a manteiga se derrete. Provai e delirai! Isto sim é a verdadeira padaria portuguesa.

Gleba  – Moagem e Padaria – Rua Prior do Crato, 16

 

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