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O Que Fazer

Queres aprender a fazer Pastéis de Nata?

Inês Santos Inês Santos

Queres aprender a fazer Pastéis de Nata?

A Pastelaria Batalha, espaço que soma já vários galardões de pastelaria, promove o “Pastel de Nata Workshop”, onde todos os fãs deste doce podem aprender a confecioná-lo. Com uma regularidade diária, este doce momento de aprendizagem dura duas horas e inclui, no fim, uma degustação de pastéis de nata.

Até hoje, nunca conhecemos ninguém que não gostasse de pastéis de nata. Porém, poucos se podem gabar de saber fazer um pastel de nata em condições. A pensar nisso, a Pastelaria Batalha promove um pequeno workshop onde vais ficar a saber todos os truques e segredos do fabrico deste doce tão português.

As aulas decorrem na cozinha da Pastelaria Batalha e João, padeiro de 5ª geração e atual proprietário da pastelaria, é o responsável pela lição. Tendo em conta que a Pastelaria Batalha ficou em 3º lugar, em 2016 e 2018, no Concurso do Melhor Pastel de Nata de Lisboa, é realmente uma oportunidade de aprender com quem bem domina a arte destes pastéis. Os participantes vão aprender a enrolar a massa folhada, a fazer o creme a partir do zero e a utilizar um forno profissional para assar o produto final. Pelo meio, João partilha as histórias desta profissão que já pratica desde os 14 anos.

O workshop está aberto a todos os níveis, mesmo aos que não têm qualquer experiência na cozinha ou em pastelaria. No fim da aula, há uma pequena degustação que inclui 3 exemplares ainda quentinhos, acabados de sair do forno. Estão também incluídas uma bebida à escolha e uma pequena prova de outras especialidades da Pastelaria Batalha.

As aulas funcionam todas as semanas, têm a duração de duas horas e estão disponíveis em Português, Inglês, Francês ou Espanhol. Inscrições (55€) e mais informações na página da Pastelaria Batalha.

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Morada: Pastelaria Batalha | Rua Horta Seca, 1 (Chiado)

Foto de capa: @PastelariaBatalha.Lx