Lagar do Cais: charme e sabor numa casa orgulhosamente portuguesa

Gastronomia, vinhos e cocktails juntam-se neste restaurante acolhedor e intimista

Num Cais do Sodré cada vez mais internacional, onde todos os dias abrem restaurantes dos quatro cantos do Mundo (desde o México ao Japão, passando por Itália e pelo Líbano) ainda há quem não esqueça o velho slogan “0 que é Nacional é Bom”. Descobre as iguarias nacionais que o Lagar do Cais te propõe.

Situado na concorrida Rua de São Paulo, o Lagar do Cais valoriza as raízes, mas não precisa de ser um português tradicional e fundamentalista para dar a provar o que temos de melhor.

Tanto no espaço como na ementa, as nossas origens estão lá todas, mas com um twist moderno que surpreende em cada recanto e em cada garfada.

Foto: @lagardocais

Isso acontece por todo o espaço deste restaurante, onde as incontornáveis paredes em pedra e as arcadas pombalinas convivem bem com alguns elementos mais contemporâneos, como um bar de cores intensas ou um letreiro de luzes que faz sucesso no instagram.

Mas há outros recantos que saltam à vista. Desde logo a entrada, que surpreende com uma grande pintura cheia de motivos vínicos, como a vindima ou as tascas portuguesas. Mas também a elegante (e bem composta) garrafeira ou a mesa do chef, no lado oposto da sala.

Já estás cheio de curiosidade em conhecer este restaurante? Preferes descobri-lo ao almoço ou ao jantar?

Já que falamos em refeições, vamos então espreitar a cozinha, onde o chef Fábio Leonardo protagoniza uma cozinha moderna e com traços de autor, mas inspirada nas raízes tradicionais portuguesas.

Foto: @lagardocais

Isso acontece, por exemplo, com o Bacalhau à Lagareiro, que utiliza bacalhau fresco (e não demolhado), com os ovos rotos e até com o magret de pato, que surpreende pelos sabores intensos que a pasta de amendoim e o bulgur lhe oferecem.

Como vês, a aposta passa por pratos elaborados, e não tanto pelos petiscos, como aconteceu no passado. Ou seja, o Lagar do Cais ganhou uma nova vida desde que deixou de ser casa de petiscos e passou a assumir-se como um restaurante com experiências mais prolongadas.

Nas sobremesas, a sugestão mais inovadora é a Ilusão de Pastel de Nata, que em nada se parece com este famoso doce mas, se fechares os olhos, vais encontrar lá todos os seus sabores.

Uma nota final para a extensa e variada carta de vinhos, já a pensar no pairing com os pratos, sem esquecer também o destaque que a casa oferece aos azeites, ou não se chamasse ela Lagar do Cais.

Foto: @lagardocais

Outro dos ex-líbris do restaurante é a lista de cocktails, criados pelo criativo barman Gonçalo Lagoa. Isso prova-se e comprova-se em criações tão diferentes como o cocktail vínico “Saca Rolhas”, o Brasilian Passion, inspirado no samba, ou o mocktail “Algodão-Doce”, para quem prefere misturas sem álcool.

Vai já ao Lagar do Cais provar o cocktail do dia.

Queres uma sugestão? Não há nada como experimentar tudo (pratos, vinhos e cocktails), em vários momentos (almoço, jantar ou after work) e circunstâncias diferentes (encontro romântico ou em grupo).

Foto: @lagardocais

É que, na mesma casa, encontras vários tipos de experiências e ambientes. Com uma vantagem: em todos, o Lagar do Cais consegue surpreender e agradar.

Morada:
Rua de S. Paulo, 27

Foto de capa: @lagardocais

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