Os dias quentes na cidade pedem pratos frescos e nada melhor do que um bom sushi para refrescar ao almoço.
A pensar nisto, o restaurante Akla, no InterContinental Lisbon, acaba de inaugurar uma nova oferta gastronómica: a partir das 12h, de terça a domingo, servem-se as peças mais frescas de sushi.
O peixe fresco domina de terça a domingo
Desenhada tanto para refeições rápidas de negócios como para encontros descontraídos entre amigos, a nova carta foca-se naquilo que os puristas de peixe cru procuram.
Para abrir, o Akla sugere a clássica sopa miso (12€), que partilha as atenções com as gyosas (9€ por 3 peças) (de frango ou vegetariana). A escolha seguinte será mais difícil: entre combinados tradicionais (26€ por 15 peças), fatias de sashimi (12€ por 6 peças), temakis (10€ por 1 peça), tártaro de salmão (12€) ou o inevitável tataki de atum (14£), o foco está na qualidade do corte e na frescura da matéria-prima.
O remate final foge à doçaria convencional e mantém-se fiel à inspiração nipónica, através de um delicado Mil Folhas de Matcha (10€), a leveza cítrica de uma Pavlova de Yuzu (10€) ou a textura inconfundível dos Mochis de Gelado (10€).
Segunda-feira é dia de Ramen
Se fores a uma segunda-feira, os rolos de arroz e peixe cedem o palco a outro gigante da cozinha japonesa: o ramen, com uma oferta em caldos apurados, ricos e intensos.
Informações úteis:
Morada: Rua Castilho 149D (Parque Eduardo VII/Marquês de Pombal)
Horários: de segunda-feira a domingo, das 12h às 15h
Preço médio: 40€ – 50€ por pessoa
Reservas e menus: no site
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