Cafés Negrita diz-te alguma coisa?

Existe uma fábrica de torrefação de café nos Anjos.

Se algum dia, ao passares pelos Anjos sentires no ar um agradável cheiro a café, não estranhes, talvez estejas muito perto da fábrica Cafés Negrita, uma das poucas a fazer torrefação na cidade de Lisboa.

Arroios TV

A Negrita foi fundada em 1924 e começou por ser um armazém de produtos de mercearia (bacalhau, sabão, conservas) e moagem de especiarias e café. Mas a partir da década de 70, começou a importar café e a torrá-lo.

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Esta fábrica fornece uma série de lojas e cafés espalhados por todo o país e mantém clientes fiéis há muitos anos. Tem duas marcas próprias, Negrita e Carioca mas também torra e embala para outras marcas. Os lotes mais conhecidos, e que podes encontrar facilmente em casas de cafés espalhadas por Lisboa, são Chávena, Descafeinado, Ébano, Marfim, Negrita e o tão apreciado Rubi. Para além dos cafés, continuam a fazer torrefação de cevada, chicória, amendoim e moagem de especiarias.

Para aqueles que estão a achar que nunca provaram o café Negrita, de certeza que sim. Cá em Lisboa são muitos os cafés que têm e exibem com orgulho o logótipo dos Cafés Negrita: uma mulher de perfil, africana zulu, com argolas nas orelhas, com muitos colares no pescoço e a beber uma chávena de café. Já o viste?

Hoje em dia é um negócio de família e é orgulhosamente uma das torrefações mais antigas do país, que se soube muito bem modernizar. Aqui o conhecimento adquirido durante décadas de trabalho alia-se à tecnologia e todo o processo é controlado por computadores.

Só para teres uma ideia, no dia em que é feita a torrefação do café, são preparados 2400 quilos de grãos. Mais de 2 toneladas! É muito café, por isso a nós só nos resta continuar a manter viva esta fábrica e a alimentar o culto dos lisboetas pelo café. Venha daí uma bica!

A Negrita

Rua Maria Andrade nº 18, Anjos

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