Os The Best Pizza Awards acabam de eleger as cem melhores pizzarias do planeta. Como seria de esperar, Itália dominou o pódio, mas no meio de nomes vindos de Nápoles a Tóquio há um espaço lisboeta em destaque: a Lupita, no Cais do Sodré, conquistou o seu lugar entre os melhores do mundo.
A cerimónia da 4.ª edição dos The Best Pizza Awards aconteceu a 24 de junho no Studio Novanta, em Milão (Itália). O top três ficou todo em solo italiano: Francesco Martucci, do I Masanielli, em Caserta, venceu pela segunda vez consecutiva, seguido por Roberto Davanzo, da Bob Alchimia a Spicchi, e Francesco Capece, da Confine, em Milão. Porém, perto do meio da tabela está um nome português: Duda Ferreira, da Lupita, em 79.º lugar.
Quem é Duda Ferreira
O percurso de Duda Ferreira começou cedo: aos 18 anos já trabalhava profissionalmente em cozinhas de restaurante, fazendo pizzas nos tempos livres. Mudou-se para Lisboa em 2016 e foi através de jantares pop-up que foi construindo o nome que daria origem à Lupita. Hoje com dois espaços na cidade, um no Cais do Sodré e outro em Alvalade.
Massa Mãe e Farinhas Portuguesas
O que distingue a Lupita é o processo: pizzas de fermentação natural, feitas com massa mãe trabalhada ao longo de anos e uma mistura de grãos integrais de farinhas artesanais portuguesas, desenvolvida em parceria com um moleiro local. O resultado é uma cozinha que cruza raízes brasileiras com ingredientes nacionais e influências internacionais. Já não é a primeira vez que chama a atenção lá fora: em 2024 entrou para a lista europeia do 50 Top Pizza.
E o Porto Também Esteve em Destaque
Fora do top 100, mas com menção honrosa, ficaram outros dois pizzaiolos com restaurantes em Portugal. Na lista “Ones to Follow” (uma seleção de 150 chefs de pizza de 39 países, apresentados sem hierarquia, como talentos emergentes) aparecem: Jorge Mariano, da pizzaria Generosa, e Léo Oldman, do Oldman Pizza Studio, ambos no Porto.
Informações Úteis
Lupita Cais do Sodré: Cais do Sodré, Lisboa
Lupita Alvalade: Alvalade, Lisboa
Distinção: #79 nos The Best Pizza Awards 2026
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