C ‘è un’enorme “scatola” nella rinnovata e sempre più frequentata Doca da Marinha, proprio accanto al Tago, vicino alla stazione fluviale di Sul Sueste. È la nuova impresa gastronomica dello chef imprenditore Olivier da Costa, il ristorante ÀCosta, che si aggiunge così alla già vasta “collezione” di locali di proprietà di questo rinomato chef , come il Real Pérola, il SEEN o l’XXL, dove abbiamo anche assaggiato alcune grandi prelibatezze.
Ma ciò che ci ha portato ad ÀCosta è stato il suo Executive Menu, che si è subito aggiunto alla nostra guida dei migliori di Lisbona.
L’esperienza della Lisbona segreta
Possiamo confermare con assoluta certezza che il Menu Executive del ristorante ÀCosta è un’incredibile esperienza gastronomica, tanto sofisticata quanto accessibile.
Dopotutto, non è dappertutto che si può gustare la cucina portoghese contemporanea a soli 29€/persona.
Disponibile dal lunedì al venerdì a pranzo (tranne nei giorni festivi), il Menu Executive di ÀCosta comprende antipasto(couvert), piatto principale, bevanda e caffè… per non parlare dell ‘incredibile vista sul fiume Tago.
È stata una delle migliori pause pranzo degli ultimi tempi, in uno spazio raffinato con un arredamento elegante, dove i dettagli che alludono al mare e alla cultura portoghese hanno catturato la nostra attenzione.
Per quanto ne sappiamo, questo Executive Menu è stato concepito per armonizzare i sapori autentici con le influenze moderne, mettendo in risalto i ricordi e le esperienze dello chef che firma questo delizioso menu.
Uno dei piatti che ci è piaciuto di più è apparso solo alla fine, ma ci arriveremo tra poco, perché anche gli antipasti erano divini: un cestino di pane fresco accompagnato da una deliziosa pasta di tonno e dall’inconfondibile burro salato delle Azzorre.
Un altro punto forte sono stati i piccoli pezzi di pane tostato con burro. Non avremmo potuto desiderare un inizio migliore per l’esperienza.
Tra i secondi piatti, si può scegliere tra pesce e carne: Merluzzo arrosto, Riso con rana pescatrice e gamberi, Rissole di nasello e di cocacola, Filetti di pesce gallo, Gamberi alla Açorda, Calamari alla Strogonoff, Maiale dell’Alentejo, Tartare di bistecca e Presa di maiale nero.
Noi abbiamo optato per il magnifico merluzzo al forno , ben affettato, con germogli, cipolle, peperoni e patate novelle, e per la Presa di Porto Nero, affettata e saporita, con composta di mango e riso bianco.
Entrambi i piatti sono una scelta perfetta per chi desidera essere saziato e ben servito, con la qualità a cui lo chef Olivier da Costa ci ha abituato.
Per quanto riguarda i dolci – badate bene, non sono nel menu – dovete assolutamente provare questo pan di Spagna.
È perfetto per due persone ed è stato uno dei dolci più incredibili che abbiamo assaggiato negli ultimi mesi a Lisbona… è semplicemente divino.
Il menu comprende anche una bevanda a scelta ( acqua, bibita o vino della casa) e un caffè per concludere il pasto.
Come abbiamo detto all’inizio, l’Executive Menu è molto più di un semplice pasto… è un viaggio attraverso i sapori del mare e della terra, reinterpretati con un tocco speciale e sofisticato.
Se siete alla ricerca di un posto per fare colpo (appuntamenti romantici, riunioni di lavoro, con amici o in famiglia), ÀCosta può essere una delle migliori opzioni nel centro della città.
Indirizzo: Avenida Infante Dom Henrique A (Doca da Marinha)
Orari di apertura: da lunedì a venerdì, dalle 12.30 alle 15.00 (Menu Executive)
Prenotazioni: sul sito web