Abbiamo appena appreso il vincitore di O Melhor Pastel de Nata 2025, il concorso che ogni anno mette a confronto alcuni dei migliori pastéis de nata di Lisbona... e che anche quest’anno ha visto 12 finalisti.
La dozzina di pasticcerie arrivate alla finale, che si è svolta presso il Kitchen Congress nei Giardini Marquês de Pombal di Oeiras, sono state scelte dopo tre intensi giorni di degustazioni, in quella che è stata la 16ª edizione di questo concorso, che ogni anno premia la casa che ha il pastel de nata più irresistibile.
Come funziona il concorso
Il concorso è attivo dal 2009 ed è organizzato da Edições do Gosto, con il curatore gastronomico Virgílio Nogueiro Gomes, che ogni anno affida a una giuria il difficile compito di scegliere il miglior pastel de nada della Grande Lisbona, attraverso una degustazione alla cieca e seguendo un’analisi imparziale secondo cinque importanti criteri:
- aspetto
- sensazione al tatto della pasta
- sapore e consistenza della pasta
- qualità del ripieno
- sapore complessivo
La giuria 2025
Oltre a Nogueiro Gomes, che è anche presidente, la giuria di quest’anno comprende nomi legati alla pasticceria e alla gastronomia in generale:
- Davide Cunha (Pasticcere)
- Beatriz Matias (Pasticcera Mapa – L’and Vineyards)
- Isabel Zibaia Rafael (autrice e blogger)
- Paulo Amado (Direttore – Edições do Gosto)
- Joana Barrios (presentatrice e autrice di 24 Kitchen)
Secondo Nogueiro Gomes,
Oggi abbiamo pastéis de nata di qualità sempre più elevata e questa iniziativa contribuisce al riconoscimento del prodotto a livello nazionale e internazionale”.
E il vincitore è…
La Pastelaria Aloma, una delle nostre pasticcerie preferite di Lisbona, ha vinto il concorso O Melhor Pastel de Nata de Lisboa del 2025, che aveva vinto anche nel 2024 e altre tre volte nelle edizioni precedenti, per un totale di cinque vittorie.
È un’affermazione della qualità del nostro pastel de nata nei 16 anni del concorso. È la quinta volta che vinciamo, è un motivo di orgoglio. Il segreto? Fare bene, più volte e con prodotti di qualità”, dice João Castanheira, proprietario della pasticceria.
I 12 pastéis de nata che sono arrivati in finale
Al terzo e al secondo posto si sono classificati rispettivamente la Confeitaria Glória ( vincitrice nel 2023) e il primo assoluto, O Pãozinho das Marias, di Ericeira.
Dei 40 stabilimenti che hanno presentato i loro pastel de nata a questo concorso, solo 12 sono arrivati in finale:
- Café Ponte da Várzea, Sintra
- Casa do Padeiro, Queluz
- Confeitaria da Glória, Amadora
- Diamantino e Alberto, Lisbona
- O Pãozinho das Marias, Ericeira
- Padaria da Né*, Damaia
- Panicoelho, panetteria e caffetteria, Rio de Mouro
- Pastelaria Aloma*, Lisbona
- Pastelaria Batalha*, Lisbona
- Panificio Patyanne, Castanheira do Ribatejo
- Pastelaria Santo António Castelo, Lisbona
- Pastelaria Taigui, Lisbona
I locali contrassegnati dall’asterisco hanno ottenuto l’accesso diretto perché hanno ottenuto uno dei primi tre posti nella precedente edizione, vinta dalla Pastelaria Aloma.
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