Per i più scettici, vi assicuriamo che questi dolci sono così buoni da superare l’intramontabile “dolce della casa”!
Dopo un’intensa esplorazione, abbiamo messo insieme questo elenco di 10 dessert vegani che dovete assolutamente provare se siete amanti dei dolci e vi preoccupate di mangiare in modo più sostenibile.
Alcuni sono offerti da locali 100% vegani, altri sono presenti nel menu di ristoranti vegetariani.
Ma ciò che conta davvero è che sono tutti deliziosi e che il senso di colpa diminuisce quando si mangiano questi dolci.
Fanno bene alla salute, al girovita, al pianeta e non utilizzano prodotti animali.
Una selezione di dolci sostenibili da provare a Lisbona:
1 – Crostata di Oreo, arachidi e cioccolato
Questo dessert di Ao 26 – Vegan Food Project è descritto nel menu come “un’invitante base di Oreo con un cremoso ripieno di arachidi sormontato da una copertura di cioccolato e arachidi tostate“.
Quando lo assaggiate, il mondo si blocca come nei film romantici, il vostro cuore batte forte e ci siete solo voi e lui… Più volte abbiamo voluto ordinare l’intera torta, ma il nostro consiglio è di mangiarne solo una fetta.
Indirizzo: Rua Vítor Cordon 26 (Chiado)
2 – Caramello n. 5
Immaginate un dessert che sia un’ode al caramello e in cui torta, panna montata, croccantezza e guarnizione convivano felicemente.
Ora immaginate di prendere un cucchiaio e di poter assaporare questa perfetta armonia di consistenze e sapori… È forse il dessert più famoso di O Botanista e, in questo caso, ha la fama, ma anche il guadagno. Divino!
Indirizzo: Rua Dom Luís I 19 (Cais do Sodré)
3 – Torta di cioccolato bianco e baobab
Tutti i golosi che visitano Veganapati dovrebbero provare questa torta, preparata con cioccolato bianco e un frutto chiamato baobab, che cresce sull’albero embondeiro ed è considerato un superfood africano, ricco di antiossidanti, vitamine e minerali.
L’originale combinazione di sapori funziona perfettamente e una fetta è la dimensione ideale per essere condivisa.
Indirizzo: Rua da Prata 242 (Baixa)
4 – James Brownie
Las Vegan è un locale dedicato al cibo sostenibile, ma anche ai giochi di parole. Non sorprende quindi che il nome di questo dessert sia James Brownie, un chiaro riferimento a uno dei re della musica soul.
La ricetta è semplice ma insuperabile: cioccolato fondente e frutta di stagione (melograno e fragole sono alcune delle opzioni già utilizzate). Quando avrete finito, non vorrete far altro che cantare una delle canzoni più famose di James Brown: “honey, please don’t go / oh yeah, I love you so”.
Indirizzo: Rua Cavaleiro de Oliveira 53B (Arroios)
5 – Crostata alla crema vegana
Si dice che “non si cambia una squadra vincente” e la verità è che i pastéis de nata sono una squadra vincente. Ma se l’alternativa sono le crostatine alla crema vegane, altrettanto cremose e gustose, siamo al 100% fan dell’iniziativa!
Ci immaginiamo già al bancone della Pastelaria Zarzuela a ordinare una bica e 6 di queste da portare via.
Indirizzo: Rua Bernardino Costa 23 (Cais do Sodré)
6 – Crumble di mele verdi e pere Rocha
Ciò che amiamo di più in un buon crumble è la perfetta combinazione di morbidezza, freschezza e croccantezza. E questa versione di The Green Affair lo fa perfettamente!
Il suo nome completo è “crumble di mela verde e pera cotta con crème fraîche al timo limone” e tutti i sapori e gli aromi che lo compongono si fondono alla perfezione. Un dessert più leggero, ideale per i golosi più moderati!
Indirizzo: Avenida Duque de Ávila 32A (Saldanha) | Rua Serpa Pinto 15A (Chiado)
7 – Torta al cioccolato con arachidi
La torta al cioccolato deve essere la torta più richiesta in tutto il mondo quando cerchiamo un dolce che ci consoli.
Detto tra noi, questo dessert del Veganeats Caffe dovrebbe chiamarsi proprio “Comfort Cake”. Una base di cioccolato leggera, soffice e gustosa con una croccante copertura di arachidi ne fa uno dei dessert più apprezzati della casa. Ordinare una torta intera è troppo?
Indirizzo: Rua Cavaleiro de Oliveira 42 (Arroios)
8 – Budino di riso vegano
Quando pensiamo al budino di riso, ci vengono sicuramente in mente i ricordi d’infanzia e la meravigliosa ricetta della mamma o della nonna.
Questa versione vegana di Organi Chiado è cremosa e appetitosa come quelle ricette di famiglia! Una perfetta reinvenzione di uno dei dolci portoghesi più tradizionali.
Indirizzo: Calçada Nova de São Francisco 2 (Chiado)
9 – Berlinese vegano
L’estate è probabilmente l’unico periodo dell’anno in cui possiamo mangiare la Bola de Berlim senza essere divorati dai sensi di colpa.
Il dolce fa parte della stagione tanto quanto gli occhiali da sole, il costume da bagno o la crema solare! Quando arriva una versione vegana, ci sentiamo ancora meno in colpa. Il problema è che sono davvero incredibili ed è così difficile mangiarne uno solo… Da provare al Moko Veggie Café.
Indirizzo: Rua do Forno do Tijolo 29D (Anjos) o Rua Luis Augusto Palmeirim 7B (Alvalade)
10 – Crostata al Banoffee
La torta al Banoffee del ristorante daTerra è da tempo una delle preferite dai vegetariani del nord. Da quando il ristorante ha aperto a Lisbona alla fine del 2018, anche i locali hanno ceduto al fascino di questo dessert con “banana, biscotto, crema vegetale, latte condensato vegano e liquore al whisky vegano”.
Le scaglie di cioccolato sono il tocco finale di questo dolce ultraterreno!
Indirizzo: Rua da Rosa 55 (Bairro Alto)
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