Je dois avouer que dès que je suis entré dans MÖTAO Lisboa, près d’Alcântara, et que j’ai vu toute la décoration dans des tons très sauvages, qui rappelaient les verts intenses des arbustes et des arbres d’une forêt tropicale, j’ai cru entrer dans l’Amazónico de Madrid, l’un des restaurants les plus branchés de la capitale le soir.
À l’instar de l’espace madrilène, qui propose de la musique live et des DJ au rez-de-chaussée du Jungle Jazz Club, le MÖTAO Lisboa, situé juste à côté du Tage, à l’emplacement de l’ancien Café In, dispose d’un espace où un DJ est à l’honneur tous les vendredis, samedis et veilles de jours fériés et ouvre la piste de danse pour que vous puissiez en profiter jusqu’à quatre heures du matin.
Soyons clairs : MÖTAO Lisboa est un restaurant clé en main où l’on mange bien (et même très bien) et où l’on peut s’amuser à danser entre amis jusqu’à l’heure du coucher (pour les plus de 35 ans, héhé).
Une expérience asiatique avec des vues à couper le souffle
Le Tage, le pont du 25 avril et le Cristo Rei ne sont que trois des icônes de Lisbonne que vous pourrez admirer en dégustant un repas cinq étoiles au MÖTAO Lisboa, éveillant encore plus de sens dans ce qui sera un voyage plein de saveurs et d’arômes de la cuisine orientale, comme il y en a peu dans la ville.
Le nouvel épicentre du divertissement (et de la gastronomie) à Lisbonne
Le concept de l’un des plus récents restaurants du groupe Fullest, dont nous avons déjà visité Tapas n’ Friends et CRU, également dirigé par l’homme d’affaires Gonçalo Fernandes, qui possède déjà près de 30 restaurants, est quelque chose d’innovant dans la ville et combine la haute cuisine avec une décoration audacieuse (tous les matériaux sont importés de Bali), offrant à chaque coin de cet espace une énergie nocturne contagieuse, qui vise à devenir le nouvel épicentre de la gastronomie et de la vie nocturne à Lisbonne. L’objectif est de devenir le nouvel épicentre de la gastronomie et de la vie nocturne à Lisbonne.
Un décor époustouflant
Dès notre arrivée à MÖTAO,le premier impact positif est apparu avant même de goûter aux plats : l ‘espace est un chef-d’œuvre de design et de décoration qui nous transporte immédiatement dans les jungles fraîches et verdoyantes de pays plus exotiques que le nôtre.
Avant même le palais, les couleurs et les textures sont entrées dans nos yeux, ce qui est très satisfaisant car il existe en fait une harmonie visuelle surprenante qui nous laisse enivrés, sans être trop gênés d’être entrés dans un endroit luxueux, caractéristiques qui se manifestent rapidement dans les canapés en velours ou les bois durs élégants.
Si la soirée s’est déroulée comme décrit ici, on nous a dit qu’à l’heure du déjeuner , la lumière naturelle « envahit » tout le restaurant, créant une atmosphère encore plus détendue.
Entrer dans le MÖTAO Lisboa, c’est « faire partie » d’une atmosphère à la fois urbaine et exotique, moderne et intemporelle.
L’expérience secrète de Lisbonne
Le Couvert (4 € par personne) a été le premier acte d’une symphonie gastronomique très intéressante, qui a redéfini le concept des premières dégustations en fonction de ce que nous étions venus chercher, avec une véritable introduction aux saveurs asiatiques qui définissent cette maison : La crème de tofu fouettée au piment croustillant a une texture soyeuse avec une touche épicée équilibrée qui réveille doucement le palais ; le guacamole asiatique au furikake représente une fusion audacieuse et réussie entre les influences mexicaines et japonaises, créant une combinaison de saveurs à laquelle nous ne nous attendions pas ; la sauce Satay aux cacahuètes et aux épices nous transporte directement sur les marchés thaïlandais par sa richesse aromatique et la complexité de ses saveurs ; et l’œuf Nitamago au gel de soja Pani Puri est une interprétation contemporaine de l’œuf mariné traditionnel japonais.
Pour l’accompagner, dans un panier séparé, la feuille de riz frit au nori , qui offre un croquant irrésistible et des notes marines intenses, et le pain mantou, le traditionnel pain chinois moelleux et légèrement sucré, qui s’est avéré trop petit (seulement deux petits pains) pour absorber tant de bonnes « sauces » servies dans cette entrée exemplaire.
La carte de MÖTAO Lisboa est assez vaste, l’une des plus grandes que nous ayons jamais vues, pleine de combos de sushis et de sashimis, ainsi que d ‘autres curiosités asiatiques. Mais comme nous n’étions que trois, nous avons opté pour une entrée et trois plats principaux.
Nous avons ensuite dégusté un ceviche de saumon Padang Padang aromatique (20 €), qui se caractérise par une présentation parfaite de la cuisine que ce restaurant veut présenter, avec des produits toujours frais et d’excellente qualité, comme le prouve le saumon, mariné à la perfection, avec une texture très délicate et des saveurs bien équilibrées.
Ce n’est pas le meilleur ceviche que nous ayons goûté dans la ville, mais nous sommes sûrs qu’il pourrait l’être. À notre avis, il manquait un peu d’acidité finale pour en faire « ce » ceviche !
Les suggestions pour les plats suivants ont pris en compte les spécialités de la maison, les plus demandées, avec le Tiger Prawn Pad Thai et le Chicken and Prawn Nasi Goreng à l’honneur.
Commençons par le premier : si le Ceviche que nous avons goûté ici n’était pas notre préféré, ce Tiger Prawn Pad Thai (28€) est tout simplement divin, sans aucun doute le meilleur que nous ayons jamais eu le plaisir de goûter. Bien sûr, le crustacé géant a contribué à ce classement, mais la vérité est que la saveur et les arômes se trouvent du côté des nouilles de riz , qui ont la texture idéale, ni trop molle ni trop ferme.
Quant à la sauce, elle offre l’équilibre parfait entre les saveurs sucrées, acides et umami de la cuisine thaïlandaise traditionnelle. Ce plat justifie à lui seul une visite à MÖTAO Lisboa.
Quant au Nasi Goreng au poulet et aux crevettes (23€), une spécialité indonésienne et l’un de mes plats asiatiques préférés, c’est aussi l’un des plus demandés de la maison. Il se distingue par son riz frit aromatique, avec des morceaux de poulet et de généreuses crevettes pour accompagner le mélange de saveurs, puis enveloppé dans le jaune d’un œuf au plat qui est comme la « cerise sur le gâteau » de ce fameux plat.
Était-ce bon ? Oui, mais pas aussi intense que le riz frit que nous avons dégusté dans le menu enfant (13 euros), qui était vraiment « hors du commun ». Si le petit n’avait pas dévoré plus de la moitié du Pad Thai, nous aurions dû commander deux de ces menus… et nous n’aurions pas été mal servis, c’est certain !
Un Suri Mocktail (14€), une création sans alcool qui a surpris par sa complexité aromatique et son rafraîchissement, et un verre de vin blanc Perspectiva, Douro (34€, bouteille), se sont avérés être l’accord le plus judicieux (la carte des boissons est tout aussi vaste et très variée) pour ce dîner, et nous sommes donc passés aux desserts.
Nous avons opté pour le CaramelFondant (7€), une douceur pleine de bonnes choses composée de Petit Gâteau au caramel, de compote d’ananas, de citron vert kaffir, de crumble au gingembre et de sorbet à l’ananas, qui s’est avérée élégante et rafraîchissante à la fois ; et le Rice Crispy (7€), une mousse au chocolat avec caramel salé, miso et riz croustillant qui a immédiatement conquis les plus jeunes avec sa texture amusante qui a éclaté dans la bouche.
Personnellement, je n’étais pas très fan de l’un ou l’autre, mais mon compagnon de table l’a dévoré jusqu’à ce qu’il n’en reste plus rien.
Vie nocturne: quand le restaurant se transforme en lieu de divertissement
Nous n’avons pas passé la nuit ici (ohhhhh), notamment parce que le petit dernier a mangé suffisamment pour être rassasié. Mais nous savons, et nous avons pu le constater en voyant la cabine du DJ, les boules à facettes et quelques lumières robotisées, qu’après le dîner, vous avez droit à une fête et à beaucoup de divertissements.
Avec des influences House, Soul et Disco qui se transforment en Jazz et ChillOut, des setlists créées par les DJ résidents, les vendredis soirs, samedis et jours fériés transforment le restaurant en un authentique lieu de vie nocturne, avec une programmation musicale jusqu’à 4 heures du matin.
Cette polyvalence vous permet de réunir un groupe d’amis pour profiter d’une expérience gastronomique complète et de prolonger la soirée au même endroit, sans avoir à prendre la voiture pour aller ailleurs.
Nous avons adoré notre expérience à MÖTAO Lisboa, qui se positionne selon nous comme un établissement où l ‘excellence gastronomique justifie l’investissement consenti, non seulement grâce à la qualité supérieure des ingrédients utilisés, à la bonne exécution des techniques de cuisine asiatique et, bien sûr, comme nous ne l’avons pas encore mentionné, au service attentif , avec une attention particulière à la disponibilité pour décrire chacun des plats servis.
Avec des prix moyens par personne compris entre 30 et 50 euros (hors boissons), ce MÖTAO se situe dans la catégorie moyenne supérieure du marché lisboète, ce qui est tout à fait justifié compte tenu de tout ce que nous avons déjà dit. Il vaut vraiment la peine d’être visité.
Adresse : Pavilhão Nascente da Avenida Brasília 311A (Alcântara)
Heures d’ouverture : du dimanche au mercredi, de 12 h à 1 h du matin ; le jeudi, de 12 h à 2 h du matin ; les vendredis, samedis et jours fériés, de 12 h à 4 h du matin.
Prix moyen par personne : entre 30€ et 50€ (hors boissons) (parking inclus, si disponible)
Menu et réservations : sur le site web
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