Lisbonne ne ralentit pas lorsqu’il s’agit de bonne cuisine. Si 2025 a été l’année des ouvertures audacieuses et du retour aux sources, 2026 promet de consolider ces lieux comme des étapes incontournables.
Entre bars à sushis irrévérencieux, pâtisseries qui sont des œuvres d’art et confort de la cuisine au feu, nous avons sélectionné les endroits où nous avons été heureux et où vous êtes sûrs de nous trouver à table dans les mois à venir.
Et nous n’avons pas compté les expériences que nous avons vécues dans les meilleurs smash burgers de la ville qui, en 2025, ont complètement détruit la scène gastronomique.
Si vous avez manqué l’un de ces endroits, c’est l’occasion de le visiter, car Lisbonne va continuer à se faire un nom dans ce secteur que nous aimons tant.
Table des Matières
Bistro 100 Maneiras
Le chef Ljubomir Stanisic n’est plus à présenter et son Bistro reste l’épicentre de l’irrévérence. C’est un endroit où l’élégance et le « Rock n’ Roll » cohabitent, servant des plats qui défient la norme dans une atmosphère qui est probablement l’une des plus cosmopolites de la ville.
Adresse : Largo da Trindade 9 (Chiado)
Notre expérience : des ingrédients de saison dans une cuisine très créative, et une atmosphère toujours festive et sans « bizarrerie »
Intemporel
S’éloignant de l’agitation du centre-ville, le chef Miguel Laffan a choisi le Paço de Arcos pour installer son Intemporal. Avec une vue imprenable sur le Tage, cet espace est la synthèse parfaite du parcours du chef : une technique de haute école (qui lui a valu des étoiles Michelin), appliquée à une carte qui fait la part belle à la mer et à la saisonnalité. C’est la destination de choix pour ceux qui recherchent un luxe décontracté et une cuisine de signature qui n’oublie pas ses racines.
Adresse : Rua Vista Alegre (Paço de Arcos)
Notre expérience : s’il y a des plats qui racontent des histoires, ce menu dégustation en raconte toute une vie.
Mimi curated by Yakuza
Olivier da Costa place une fois de plus la barre très haut avec Mimi. Ici, le concept apporté par les Yakuza prend une allure plus intime et « curated ». Il s’agit de sushis d’élite dans un cadre sophistiqué, parfait pour ceux qui apprécient l’exclusivité et l’ extrême fraîcheur du poisson.
Adresse : Rua Rodrigues Sampaio 94
Notre expérience : nous n’avons pas encore visité tous les restaurants, mais celui-ci figure déjà sur notre liste des omakases préférés de la ville.
Le boucher
Kiko Martins continue de montrer qu’O Talho est bien plus qu’un endroit où acheter de la viande. C’est un restaurant où les protéines animales sont explorées sous toutes leurs formes, du tartare aux viandes maturées, toujours avec une touche créative.
Adresse : Rua Carlos Testa 1B (São Sebastião)
Notre expérience : nous n’avons jamais été dans un endroit où la viande est aussi délicieusement « bien traitée »
BLADE
À Cais do Sodré, BLADE brise toutes les règles de la restauration conventionnelle. Ici, pas de longs menus ni d’indécision : le concept est centré sur la perfection absolue d’un seul plat, le steak BLADE, exécuté avec une maîtrise technique et des ingrédients exceptionnels. C’est la destination idéale pour ceux qui recherchent une expérience radicalement ciblée, où la qualité prime sur la variété , dans une atmosphère moderne et sans prétention.
Adresse : Praça D. Luís I (Cais do Sodré)
Notre expérience : le steak de ce restaurant est très tendre, il est accompagné de délicieux plats et le prix (pour la région) est très compétitif.
A Parreirinha do Chile
Un classique est un classique. Loin des projecteurs touristiques, le Parreirinha do Chile continue de servir l’une des meilleures bifanas traditionnelles de la ville. C’est la preuve que l ‘authenticité et l’assaisonnement maison ne sont jamais démodés.
Adresse : Praça do Chile 14A (Arroios)
Notre expérience : certains disent que sa sauce est l’une des plus savoureuses de toutes les bifanas de Lisbonne, et qui peut dire le contraire ?
Luka Lisboa
Notre visite à Luka Lisboa a été un voyage authentique dans les saveurs thaïlandaises. Nous savons que nous l’avons déjà dit, notamment parce que la ville propose de plus en plus d’offres gastronomiques provenant de ces latitudes, mais à Luka, nous avons goûté un menu que vous ne trouverez que dans les rues thaïlandaises, dans les stands de cuisine de rue typiques.
Adresse : Rua Luciano Cordeiro 89
Notre expérience : c’est dans ce restaurant que nous avons goûté l’une des meilleures croquettes de la ville, dans une version canard laqué, mais en rouleaux de viande croustillante.
Rubro Avenida
Le paradis des amateurs de viande et de tapas à l’accent ibérique se trouve à Rubro, sur l’Avenida da Liberdade, l’un des choix les plus sûrs pour un déjeuner d’affaires ou un dîner décontracté axé sur le grill et une cave à vins respectable.
Adresse : Rua Rodrigues Sampaio 33-35 (Avenida da Liberdade)
Notre expérience : pour les amateurs de tapas (comme nous), ce bel espace est parfait ; et ses grillades sont un régal.
BomBom Pâtisserie
Plus qu’une pâtisserie, BomBom est un laboratoire de confiserie fine. Il a apporté à Lisbonne la précision de la pâtisserie française avec une touche de modernité. Chaque gâteau est visuellement époustouflant et techniquement parfait. Et oui, on y sert aussi d’incroyables déjeuners « sains ».
Adresse : Rua Professor Sousa da Câmara 128 Loja E (Amoreiras)
Notre expérience : nous avons adoré l’espace et toutes les douceurs qui sortent de ce comptoir, qui est un véritable péché mignon.
Let’s Pastrami
Le pastrami new-yorkais a enfin un digne ambassadeur à Lisbonne, Let’s Pastrami. Des sandwichs généreux, de la viande parfaitement séchée et cette atmosphère de charcuterie qui vous transporte directement à Manhattan sans quitter la capitale.
Adresse : Rua Poiais de São Bento 20 (Calçada do Combro)
Notre expérience : nous avons essayé les sandwichs les plus connus et nous en avons redemandé.
Taza
Nous ne pouvons pas dire que les sandwichs de Taza sont les meilleurs sandwichs libanais de Lisbonne car nous ne les avons pas encore tous essayés, mais l’offre du petit et sympathique restaurant libanais Taza est délicieuse, c’est certain !
Adresse : Rua Moeda 2A R/C Esq. (Cais do Sodré)
Notre expérience : des sandwichs avec des ingrédients toujours frais et fraîchement préparés, pour une expérience plus rafraîchissante.
550º
La température n’est pas seulement un nom, c’est une philosophie que le restaurant 550º a élevée, en se concentrant sur des plats alléchants, comme l’incroyable riz au four avec des crevettes tigrées que nous avons goûté, parmi d’autres plats délicieux, qui passent tous par la chaleur intense du four à bois. C’est l’endroit où le confort rencontre l’artisanat.
Adresse : Travessa da Fábrica dos Pentes 12
Notre expérience : l’espace est grand mais confortable, et la carte est vaste et pleine de saveurs de la mer et de la terre.
YAM
YAM est un restaurant et un bar asiatique situé dans la marina de Cascais qui vous invite à un véritable voyage à travers l’Asie du Sud-Est, sans quitter la ligne. Dans un espace moderne avec une terrasse face aux bateaux, il combine des plats conçus pour être partagés, comme le pad thaï, les baos et les gyosas, avec une carte créative de cocktails d’inspiration asiatique.
Adresse : Marina de Cascais (Cascais)
Notre expérience : cuisine asiatique décontractée, légère et simple, très savoureuse et avec une vue de rêve.
MÖTAO Lisbonne
À MÖTAO, la fusion asiatique rencontre le glamour du style de vie lisboète, où vous pouvez profiter d’une expérience qui va au-delà de la nourriture ; c’est un « dîner spectacle« où le décor exotique et les cocktails de signature plantent le décor d’une nuit qui commence à la table et se termine sur la piste de danse.
Adresse : Pavilhão Nascente da Avenida Brasília 311A (Alcântara)
Notre expérience : si vous aimez la cuisine asiatique et une vue incroyable sur le Tage (avec le droit à une fête après le dîner), c’est l’endroit qu’il vous faut.
À quoi s’attendre en 2026 ?
Choisir les « meilleurs » restaurants est, par définition, un exercice subjectif, mais les 14 adresses que nous avons rassemblées ici ont un dénominateur commun : la vérité dans l’assiette.
Qu’il s’agisse de la rigueur technique de Miguel Laffan au Paço de Arcos, de l’audacieux plat unique de BLADE au Cais do Sodré ou de la simplicité réconfortante de la Parreirinha du Chili en 2025, Lisbonne a prouvé qu’elle n’a pas besoin de choisir entre tradition et innovation : elle s’épanouit dans l’équilibre entre les deux.
À l’horizon 2026, la tendance est claire : le public est de plus en plus à la recherche d’expériences identitaires. Il ne suffit plus de « bien manger », on recherche l’histoire du producteur, la vision du chef et des lieux qui ont une âme, qu’il s’agisse d’espaces de street food ou de bistrots plus irrévérencieux.
Ce guide est une invitation à sortir de votre zone de confort gastronomique. Lisbonne est conçue pour être découverte bouchée par bouchée, et le meilleur moment pour commencer (ou continuer) ce voyage est maintenant.
Et vous, quelle est la table qui vous a le plus surpris cette année ? Partagez vos découvertes avec nous et aidez-nous à continuer à dresser la carte de ce qui se fait de mieux dans notre région.
Carte des meilleurs restaurants de 2025 à Lisbonne (pour nous), et liste pour votre téléphone portable !
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