Tu savais que pour goûter l’un des meilleurs cafés de spécialité au monde, tu n’as pas besoin de quitter Lisbonne ? Avec six établissements ouverts dans la capitale portugaise, The Folks (88e place) figure pour la deuxième année consécutive dans « The World’s 100 Best Coffee Shops ».
Le classement mondial a été dévoilé ce lundi 16 février dans le cadre du CoffeeFest, qui se déroule à Madrid. Parmi les 100 cafés primés, on trouve un autre établissement portugais : le 7g Roaster ( Vila Nova de Gaia), qui arrive en 30e position.
Comment est établi le classement ?
Le classement « The World’s 100 Best Coffee Shops » est le résultat d’un système mixte qui combine l’évaluation de plus de 800 experts professionnels de tous les continents et un vote du public, qui a dépassé les 350 000 votes pour cette deuxième édition.
Au total, plus de 15 000 cafés à travers le monde ont été évalués, en se basant sur certains des critères suivants :
- Qualité du café
- Expérience du personnel
- Service client
- Innovation
- Ambiance et atmosphère
- Pratiques durables
- Qualité de la nourriture et des pâtisseries
- Cohérence
Comment est The Folks ?
Ouvert au public depuis 2022, The Folks compte six établissements à Lisbonne : Santos, Rua dos Bacalhoeiros, Rua das Pedras Negras, Alfama, Chiado et Belém.
En plus de se démarquer par son offre de cafés de spécialité de qualité, The Folks propose aussi des menus brunch.
Le top 10 des meilleurs cafés du monde
Si tu veux savoir quels sont les dix meilleurs cafés du monde, voici les résultats de 2026 :
- Onyx Coffee Lab –États-Unis
- Tim Wendelboe – Norvège
- Alquimia Coffee – El Salvador
- Only Coffee Project Crows Nest – Australie
- Toby’s Estate Coffee Roasters – Australie
- Apartment Coffee – Singapour
- Gota Coffee Experts – Autriche
- Story of Ono – Malaisie
- Tropicalia Coffee – Colombie
- Tanat – France
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