Le café fait partie de ces boissons qui sont (presque) indispensables pour vivre au quotidien et qui constituent une sorte de « carburant » pour beaucoup. La passion pour cette boisson est telle qu’elle a donné lieu au classement des « 100 meilleurs cafés du monde », récemment dévoilé à Madrid (Espagne). The Folks, un café de Lisbonne, figure sur la liste.
Promu par Neodrinks, le classement a été publié dans le cadre du CoffeeFest, qui s’est déroulé dans la capitale espagnole. Pendant un an, plus de 4 000 cafés du monde entier ont été jugés sur la base des critères suivants :
- Qualité du café
- Compétence du personnel
- Service à la clientèle
- l’innovation
- Environnement et atmosphère
- Pratiques durables
- Qualité de la nourriture et des pâtisseries
Top 10 des meilleurs cafés du monde
Dans la liste des <shortcode data-tag= »trackLink » 0= »link_url= »https://theworlds100bestcoffeeshops.com/top-100-coffee-shops/ »<strong> »>100 meilleurs cafés du monde figurent deux espaces portugais : 7G Roaster (29e position), de Vila Nova de Gaia ; et The Folks (74e position), qui occupe six places à Lisbonne, puisqu’il vient d’annoncer l’ouverture d’une autre boutique de la marque.
Mais avant d’en savoir plus sur The Folks, il est temps de jeter un coup d’œil sur le top 10 mondial, emmené par l’Australie :
- Toby’s Estate Coffee Roasters, Australie
- Onyx Coffee LA, États-Unis
- Gota Coffee Experts, Autriche
- Proud Mary Coffee, Australie
- Tim Wendelboe, Norvège
- Apartment Coffee, Singapour
- Kawa, France
- Coffee Anthology, Australie
- Story of Ono, Malaisie
- Tropicalia Coffee, Colombie
Un regard sur les Folks
Maintenant que nous connaissons le top 10 mondial, (re)découvrons The Folks. Après tout, c’est le seul endroit de Lisbonne à figurer dans le classement des 100 meilleurs cafés du monde.
Créée en 2022, la marque de café de spécialité dispose de cinq espaces à Lisbonne. Ou plutôt six, puisqu’elle vient d’annoncer l’ouverture d’un nouvel établissement.
Après Santos, Rua dos Bacalhoeiros, Rua das Pedras Negras, Alfama et Chiado , c’est au tour de Belém d’ouvrir ses portes . Le dernier espace de la marque continue de mettre l’accent sur les spécialités de café et les brunchs.
