Si vous êtes à la recherche d’un nouveau défi gastronomique et que vous aimez les burgers, le restaurant BLADE, qui ne propose qu’un seul plat sur sa carte, vient de lancer un burger exclusif en édition ultra-limitée à 100 exemplaires, que vous pourrez déguster en deux jours : 50 le 6 décembre et 50 le 7 décembre.
Il s’agit du BLADE Burger, une production très spéciale qui met à profit les ingrédients les plus nobles du restaurant pour une expérience gastronomique peut-être inédite.
Jusqu’à épuisement des stocks, qui sont extrêmement limités
Connu pour ne proposer qu’un seul plat sur sa carte, le steak (que nous avons déjà goûté), le restaurant BLADE a créé ce burger spécial pour valoriser la viande issue de la découpe des morceaux destinés au fameux BLADE Steak, ce qui nous laisse présager d’autres moments de ce type à l’avenir, peut-être traduits non seulement en burgers, mais aussi en d’autres délices.
Mais pour l’instant, parlons du BLADE Burger, qui coûtera 12 euros et auquel vous pourrez ajouter les accompagnements bien connus de la maison (vous les trouverez dans notre expérience plus bas dans cet article).
Cette rareté sera proposée au public les 6 et 7 décembre (samedi et dimanche), et 50 de ces burgers seront fabriqués chaque jour, pour un total de 100 durant le week-end, de sorte qu’il ne s’agira pas d’une présence fixe sur la carte, ni d’une périodicité déterminée, dépendant toujours de la disponibilité de la matière première
Que contient le BLADE Burger ?
L ‘ingrédient principal est la viande, mais la recette comprend une riche combinaison de saveurs :
- Deux fromages : gouda et cheddar ;
- Des sauces riches : mayonnaise truffée et sauce béarnaise;
- Des légumes verts : cornichons et laitue iceberg.
Selon José Maria Martins, responsable de BLADE ,
La création de cette spécialité est le fruit de l’innovation et de l’expérimentation et vise à garantir que nous offrons à nos clients une expérience conforme au concept BLADE ».
L’expérience secrète de Lisbonne (au BLADE Steak)
Nous avons également profité de l’occasion pour goûter le fameux BLADE Steak , et la photo ci-dessus représente en fait l’ensemble de la carte de BLADE, l’ un des plus récents restaurants de Cais do Sodré (à côté du Mercado da Ribeira), qui ne propose qu’un seul plat, le BLADE Steak (10 €), qui, selon les recommandations du chef, doit être commandé à point.
C’est ce que j’ai fait, et j’en suis heureux, car c’était vraiment spectaculaire : une viande fine et très tendre, salée uniquement, et trois sauces au choix (1 € chacune) : béarnaise, pimentée (la plus douce) et mayonnaise truffée . J’ai essayé les trois et j’ai trouvé que la sauce au piment « volait » le moins de saveur au précieux steak.
En ce qui concerne les accompagnements, je les ai tous essayés (bien sûr !).) : les frites classiques (3€ ) (doublement frites) servies avec du romarin séché ; le riz aux champignons (3,5€) est le choix parfait pour ceux qui aiment le fromage (ils servent également ce plat d’accompagnement comme plat principal, en option végétalienne, pour 12€) ; les spaghettis (3,5€), crémeux et avec de la crème (peut-être trop) ; la purée de pommes de terre (3,5€), avec la douceur du beurre de truffe et des copeaux croustillants (ma préférée) ; et la salade mixte (3€), avec de la laitue, des radis, des oignons frits et de la vinaigrette.
Pour couronner le tout, il y a des vins de différentes régions (à partir de 6 €), servis au verre, en carafe ou en bouteille, des bières (à partir de 3 €) et aussi quelques cocktails, tous au même prix de 9 €.
Pour terminer le repas, un dessert est proposé et vous pouvez le commander à la sortie, en échange d’un petit jeton (assiette en métal) que l’on vous donne avec l’addition.
En résumé, il faut essayer le steak de ce restaurant, très tendre, avec des accompagnements délicieux et un prix très compétitif (pour la région) : steak BLADE + 1 sauce + frites + bière (impériale 33cl) pour 17€, c’est pas mal !
Secret Lisbon Tip : nous sommes entrés à 12h30 et avons pu choisir une table (très confortable), mais à partir de 13h, ça commence à se remplir.
Adresse : Praça D. Luís I (Cais do Sodré)
Heures d’ouverture : tous les jours de 12h à minuit (campagne uniquement les 6 et 7 décembre 2025)
Prix : 12€ (BLADE Burger sans accompagnement) ; 10€ (BLADE Steak sans accompagnement)
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