A petición de varias familias , la Semana de la Francesinha en el restaurante ZunZum volverá para más días dedicados a uno de los platos más emblemáticos de la región norte del país, especialmente de Oporto, pero que también se puede encontrar en varios lugares de Lisboa.
Uno de esos lugares será, durante toda una semana, uno de los gastrobares más cool de la capital, Zunzum, que pertenece a la chef Marlene Vieira, recientemente galardonada con una estrella Michelin.
Conozcamos el menú, con 5 recetas únicas
El menú será similar al del año pasado, con cinco recetas únicas de Francesinha, elaboradas con los mejores ingredientes, que podrás probar del 18 de enero al 1 de febrero:
- Açoriana (22€)
- directamente de la carta de Zunzum y disponible todo el año, con bolo lêvedo, filete de ternera de las Azores, queso São Jorge (curado durante 3 meses), pasta de chorizo São Miguel y salsa tradicional con pimienta molida;
- «Alentejana» (19€)
- con cordero, queso Serpa, hierbas, yema de huevo y salsa tradicional;
- Atún y gambas (22€)
- con pan plano, filete de atún, «salami» de gambas y sepia, gambas y salsa tradicional;
- Vegetariano (18€)
- con brioche de algarroba, champiñón portobello, cebolla frita, queso flamenco, huevo y salsa vegetariana;
- Clásico (19€)
- con pan plano, solomillo, salchicha de cerdo, salami, chorizo, queso flamenco, huevo y salsa tradicional.
Todos los platos se sirven con el tradicional huevo frito y patatas fritas.
Dirección: Terminal de Cruceros de Lisboa
Horario: del 18 de enero al 1 de febrero
Reservas: a través de la página web o llamando al 91 550 78 70