Honest Greens ha inaugurado este martes, 22 de julio, su restaurante más grande de Portugal, en los números 29 a 35 de la Avenida da República, en Lisboa. Con unos 1.600 m² y 408 plazas en el interior, ya es el local más grande de la marca en el país.
Un local más grande, pero con la misma filosofía
A pesar de su tamaño, el nuevo restaurante mantiene la identidad visual habitual de la marca: plantas en varios tonos de verde, paredes y techos en beige, suelo de piedra, muebles de diferentes maderas y detalles de barro y mimbre, todo bañado por luz natural. El espacio se divide entre las zonas habituales de restaurante y cafetería, pensadas para recibir a los clientes a cualquier hora del día.
La filosofía de la marca, conocida como «Real Food Revolution», sigue basándose en valorar el origen de los ingredientes: productos de temporada, que hacen que la carta cambie a lo largo del año, colaboraciones con productores locales y métodos de producción más éticos y sostenibles.
Seis novedades en el menú de verano
La inauguración coincide con la llegada de la nueva carta de verano, con seis novedades, entre las que destacan los Boniato Cakes (6,25 €), el Stracciatella Bowl (9,45 €) y el Melocotón de temporada & Labneh (3,65 €). También vuelven los Summer Shakers, con cuatro nuevas opciones, entre las que destaca el Ube Collagen Glow (a partir de 5,25 €).
Seis años de crecimiento en Portugal
El concepto «Eat Real» nació en España en 2017, de la mano del estadounidense Christopher Fuchs, el danés Rasmus B. y el chef Benjamin Bensoussan, después de que no encontraran un sitio que combinara comida sana y sabrosa en un mismo plato. Llegó a Portugal el 7 de febrero de 2020, con la apertura del primer restaurante en el Parque das Nações, de la mano del grupo Plateform. Desde entonces, la marca ya ha abierto locales en zonas como Cais do Sodré, Chiado, Príncipe Real, Alvalade, Bairro Azul, Sé y Cascais, además de dos locales en Oporto.
Información útil
Dirección: Avenida da República, 29-35, Lisboa (cerca de la estación de metro de Saldanha)
Horario: consúltalo en el local o en la web de la marca
Precio medio: platos entre 3,65 € y 9,45 € (menú de verano); bebidas a partir de 5,25 €
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