Si hay un marisco que despierta pasiones (pero también cierta aversión) en esta época del año, son las ostras, un fruto del mar que es símbolo de frescura y de lujo asequible, y que también forma parte de la gastronomía tradicional portuguesa, sobre todo en lugares como Aveiro, Setúbal y el Algarve (Ría Formosa).
En Lisboa y sus alrededores ya puedes encontrar varios restaurantes especializados en ostras, auténticos lugares donde los amantes de este bivalvo pueden degustarlas tanto de forma más tradicional, al natural (con un poco de limón o lima y tabasco), como de una forma más sofisticada e innovadora.
Hemos buscado los sitios donde puedes comer las mejores ostras de la región de Lisboa, siempre frescas y donde puedes vivir una experiencia gastronómica única.
Y sí, nosotros también tenemos nuestras dudas sobre si este alimento es tóxico, ¡pero en estos sitios es de fiar!
Junto al Elevador da Bica, el gastrobar Vila Bica destaca por sus ostras a buen precio.
Además, ofrece deliciosos menús para compartir y un ambiente soleado y relajado, ideal para pasar una tarde agradable entre amigos.
El Yakusa by Olivier es uno de los mejores sitios de Lisboa para probar una ostra fuera de lo común, servida con huevas de trucha marinadas en soja y ponzu, en un ambiente elegante y animado.
Los platos para compartir y el ambiente inspirador hacen de este restaurante una visita imprescindible para quien busca nuevas experiencias sensoriales.
ADDICTION – Comida callejera moderna
4 unidades
El Addiction fusiona la irreverencia de la comida callejera de todo el mundo, la música y los cócteles de autor en un ambiente único.
Lo más destacado de la carta son las ostras de Setúbal: una explosión perfecta de frescura marina, refrescada con sorbete de mango y guindilla, y rematada con un toque cítrico de lima.
Por kilo
Con más de 75 años de historia en la Avenida da Liberdade, la mítica Cervejaria Ribadouro es una referencia ineludible del marisco en Lisboa.
Entre lo más destacado de los mariscos vivos, las ostras frescas son imprescindibles, recién abiertas y con un puro sabor a mar, un manjar perfecto para maridar con una copa de espumoso y disfrutar de un momento único y relajado en el corazón de la capital.
4 unidades
En un ambiente acogedor y auténtico, la Taberna Meia Porta combina la esencia de la tradición con sabores sorprendentes.
Uno de los puntos fuertes son sus ostras frescas, abiertas al momento para garantizar el sabor más puro y vibrante del mar, un aperitivo delicado e irresistible, perfecto para saborear sin prisas en un espacio que celebra lo mejor de la convivencia en la mesa.
Sea Me Peixaria Moderna
Con dos locales en Lisboa, uno en el Chiado y otro en Alvalade, el Sea Me combina la tradición portuguesa de los mariscos con técnicas japonesas, ofreciendo ostras en versiones clásicas o creativas, ideales para quienes aprecian la variedad y la innovación.
En cualquiera de estos locales encontrarás algunas de las ostras más deliciosas procedentes de Figueira da Foz, del Sado en Setúbal, de Aveiro y de la Ría Formosa, en el Algarve.
Kabuki Lisboa
El restaurante Kabuki Lisboa, con una estrella Michelin, eleva la fusión japonesa-mediterránea al más alto nivel de sofisticación en la capital.
Uno de los puntos fuertes son sus ostras, preparadas con una delicadeza inigualable y refinados toques japoneses que realzan el sabor puro del mar, en una experiencia de lujo y precisión, perfecta para paladares exigentes.
Almadrava
6 locales
Con una esencia profundamente ligada al mar, el restaurante Almadrava te lleva lo mejor del océano directamente a la mesa.
Lo más destacado, sin duda , son las ostras con vinagreta de chalota y encurtidos de nalagueta, servidas en su punto ideal para garantizar una auténtica explosión de frescura y salinidad.
Ostramaria Lisboa
8 locales
En un ambiente acogedor e íntimo, el Ostramaria convierte a las ostras en las auténticas protagonistas.
Este local está especializado en ostras nacionales e internacionales, las sirve al natural y fresquísimas, y siempre con un servicio excelente.
Imprensa Cocktail and Oyster Bar
Es uno de los bares más antiguos de Lisboa que sirve ostras y se ha ganado a sus seguidores por la frescura de sus productos, sobre todo de los bivalvos de Setúbal, y por sus originales maridajes con cócteles.
Es el sitio perfecto para pasar la tarde con amigos que disfrutan de este manjar con sabor a mar.
Solar 31 da Calçada
En este restaurante se sirve marisco de primera calidad, y las ostras son un fijo en la carta.
Siempre frescas y servidas en un ambiente acogedor, lo que convierte a este sitio en uno de nuestros favoritos para quienes no renuncian a la tradición en la mesa.
Visconde da Luz
Situado en uno de los jardines más emblemáticos de Cascais, el Visconde da Luz es sinónimo de calidad y tradición, y sirve ostras frescas y marisco que hacen las delicias de generaciones.
¿Y cómo no te va a encantar esa vista, en medio de un jardín exuberante?!